Мастер-класс Готовим новогодние пряники своими руками

Содержание:

Готовим новогодние пряники своими руками

В эти предновогодние дни хотелось бы поделиться рецептом и способом приготовления подарочных пряников. Начнем с главного — с формы для вырезания пряника на новогодние сюжеты. Конечно, можно купить готовый набор форм и воспользоваться им… Но мы сделали эти формы самостоятельно. Возьмем большую консервную банку, распустим ее на полосы с помощью ножниц по металлу. Нарисуем новогодний сапог, ёлку, снеговика — как кому нравится. Мы хотим, чтобы пряники получались большими, что бы можно было подарить, например, своим гостям в качестве «отходного сувенира». Так сапог получился 17 см в высоту, а елка 18 см. Далее выкладываем полосу на ребро по контуру рисунка и скрепляем ее.

Подготовим формы: поверх наших — лежит купленная форма «Лось».

Для приготовления пряников нам понадобятся:

  1. Ржаная мука 1 стакан.
  2. Пшеничная мука 1 стакан.
  3. Мед 300 г.
  4. Сахар.
  5. 100 г.
  6. Сливочное масло 100 г.
  7. 3 желтка.
  8. Кардамон, корица, гвоздика, ванильный сахар — по вкусу, 1 ч.л разрыхлителя.

Рецепт пряников простой. На фото ½ порции. В мед добавляем пряности, доводим до кипения и обязательно остужаем до комнатной температуры

Смешиваем муку и разрыхлитель.

Желтки, сахар и масло растираем.

Остывший мед и пряности.

Соединяем с сахаром, желтками и маслом.

Добавляем мучную смесь.

Замешиваем достаточно крутое тесто, можно подсыпать пшеничной муки при необходимости.

Раскатываем тесто в пласт 6-7 мм толщиной

Размещаем на пласт формы: «Ёлка», «Сапог», «Заяц», «Лось» и другие.

Вырезаем и выкладываем на противень на пекарскую бумагу пряники.

Выпекаем при температуре 180 градусов 7 минут. Очень важно не передержать и не сжечь. Пряники по этому рецепту пекутся очень быстро.

Пряники должны остыть. Украшаем покупными присыпками, пищевым золотом и серебром. Приклеиваем украшения самым простым способом: к 1 чайной ложечке воды добавим сахарную пудру. Должна получиться белая глазурь. Чем интенсивней белый цвет, тем быстрее глазурь застынет. Нам нужен полупрозрачный цвет, так как мы используем глазурь в качестве клея для звезд и жемчужин.

Расписные пряники своими руками: Роспись пряников: бесплатные мастер-классы | Журнал Ярмарки Мастеров – Мастер классы по росписи пряников глазурью для начинающих

Пряники расписные — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Из небольшого количества продуктов получаются вот такие красивые, вкусные и «нарядные» пряники. Их можно украсить по своему вкусу или в честь праздника, к которому готовите. Такие пряники станут отличным угощением к Новому Году, Рождеству или Пасхе. Выпечка получается нежной и очень вкусной.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пряники

1. В кастрюлю кладу 125 грамм сахарного песка, отправляю емкость на слабый огонь.

2. Готовлю (провариваю) до растворения крупинок и появления насыщенного карамельного цвета, понемногу вливаю 125 миллилитров кипятка и непрерывно помешиваю.

3. После растворения всыпаю оставшуюся часть сахарного песка, все время перемешиваю массу до растворения сахара. Убираю массу с огня, оставляю её на 5-10 минут.

4. В отдельной миске смешиваю стакан пшеничной и 1 стакан ржаной муки, а также добавляю соду и соль, перемешиваю.

5. В отдельную миску вбиваю 2 яйца и 1 желток, взбиваю венчиком.

6. В растопленный сахар добавляю масло, размешиваю его до растворения.

7. Добавляю к яйцам мускатный орех, корицу. Все это перемешиваю и соединяю с сахарным сиропом.

8. Всыпаю еще 1 стакан муки и перемешиваю венчиком.

9. Всыпаю в тесто смесь муки и соды, замешиваю мягкое и эластичное тесто. Заворачиваю его в пленку и отправляю на 4 часа в холодильник.

10. Через отведенное время раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 5 мм., вырезаю будущие пряники формочками.

11. На противень выкладываю фигурки на небольшом расстоянии друг от друга, в процессе выпечки они поднимутся. Держу их в духовке около 5-7 минут при температуре 180 градусов.

12. Перекладываю выпечку в миску, оставляю там до полного остывания.

13. Охлажденный белок смешиваю с сахарной пудрой и взбиваю до появления насыщенного белого цвета, добавляю щепотку лимонной кислоты.

14. С помощью кондитерского мешка делаю роспись на пряниках, украшаю их посыпкой.

15. Я делал пряники в подарок, поэтому каждый завернул в подарочную упаковку.

Глазурь для пряников �� имбирных, рецепты, фото, мастер класс для для начинающих

Любая хозяйка стремится усовершенствовать свои познания и навыки в кулинарной области. В последнее время, особый интерес проявляется к технологии росписи имбирных пряников в домашних условиях. Это не только увлекательное занятие, но и возможность порадовать своих родных и близких красивым съедобным сувениром.

Роспись пряников, мастер-класс

В старину, на Рождество и Новый год, по специальному рецепту делали пряники расписные. Такие расписанные вкусняшки ручной работы дарили друзьям, родственникам и украшали ими ёлку. К этому занятию привлекали ребятишек, что доставляло им

Роспись пряников глазурью

Для росписи не подойдут обычные магазинные пряники, покрытые сахарным составом. Для создания кулинарного шедевра потребуются особые пряники из специального теста, испечённые по другому рецепту. В их состав входит имбирь, мёд и всякие пряности. Тесто получается плотным и не поднимается при выпечке. В итоге пряники под расписку внешне напоминают печенье. В поморье их называют козюлями.

Глазурь для росписи пряников готовится по следующему рецепту:

  • Яичные белки в количестве 3 шт. взбиваются в крепкую пену;
  • Постепенно добавляют лимонную кислоту или сок свежего лимона;
  • Засыпается сахарная пудра — 450–500 гр;
  • Пищевые красители — по желанию.

Свежие белки не запрещается заменить альбумином —

Изначально взбиваем белки на самой малой скорости. Заметите пузыри на поверхности, засыпайте сахарную пудру и чайную ложку сока. Продолжаем взбивать до устойчивых пиков. При жидкой консистенции, вносим ещё пудры.

Густоту айсинга варьируют в зависимости от техники росписи. Жидкая смесь подходит для сплошной заливки пряничной поверхности. Густая или контурная, идеальна для краевой разрисовки тонкими линиями. Сверх — густая или цемент, нужен для склейки нескольких частей пряничной конструкции, а также 3D зарисовки.

Для окрашивания айсинга для пряников в другие цвета, используется пищевой краситель. Добавляется он по капле, в готовую белковую смесь. При подсыхании, цвета становятся ярче и насыщеннее.

Также рекомендуем прочитать:

Наносится он с помощью кондитерского шприца с разными насадками. За неимением такового, подойдёт обычный полиэтиленовый пакет с обрезанным кончиком.

Помимо, предложенного выше рецепта, существует ряд других, не менее успешных. Например, карамельная глазурь готовится так:

  • 0,5 стакана коричневого сахара;
  • 1 стакан сахарной пудры;
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
  • 4 ст. л. молока;
  • ванилин.

Роспись пряников глазурью для начинающих кондитеров ☆ Как украсить новогодние пряники своими руками

В горячее топлёное масло всыпаем сахар и выливаем молоко. Некоторое время кипятим. Снимаем смесь с огня и добавляем половину пудры. Взбиваем все миксером, постепенно охлаждая. Заносим оставшуюся часть пудры и продолжаем бить до необходимой консистенции.

Галерея: роспись пряников (25 фото)

Рецепт приготовления пряников под роспись

Это наиболее успешный вариант, где пряники получаются мягкие и вкусные, а тесто не пузырится. Необходимые ингридиенты:

  • мёд — примерно 100–120 грамм;
  • яйцо;
  • масло растительное -70 грамм;
  • мелкая сахарная пудра — 120 гр;
  • мука;
  • сода;
  • разные пряности: имбирь, корица, кардамон, мускатный орех и прочие, по личным предпочтениям.

Замешиваем тесто, нарезаем по шаблону для пряников фигурки и печём в духовке при температуре 190 градусов. Перед украшением, им необходимо дать отлежаться около суток. Хранить лучше в жестяной банке или картонной коробке.

Украшение пряников поэтапно

Новичкам в этой области следует действовать по инструкции, чтобы не испортить все свои труды. Прежде всего следует испечь сами пряники. Рецепт можно выбрать любой. Главное, чтобы испечённое тесто не крошилось и не лопалось. Элементарной залить пряники глазурью, дело нехитрое. А вот украсить их на уровне мастера, с творческим подходом, будет задача посложнее.

Вот основные этапы декорирования:

  • Выделение краевой области — это самый первый шаг в дизайне. Для создания тонкой и изящной линии выбираем самую маленькую насадку.
  • Когда весь пряничный объем, получит глазурное обрамление, отправляем их в духовку для подсыхания. На это уйдёт максимум 10 минут. Теперь можно начинать заполнять середину.
  • Центр заливается сплошным слоем цветного айсинга и сверху наносим сетчатый рисунок. Когда ажур полностью нанесён, вновь помещаем пряники в духовку минут на 20.
  • Заключительным этапом станет финальная корректировка рисунка — добавление новых элементов.

Чтобы глазурь не успела подсохнуть, пока вы корпите в творческом порыве, накрывайте её пищевой плёнкой. При необходимости, можно разбавить лимонным соком, пока вы стараетесь раскрасить пряник кистью.

Шаблоны для имбирных пряников

Такой изысканный и вкусный сувенир будет, кстати, на любой праздник или знаменательную дату. Главное, подобрать соответствующее тематике оформление. На Новый год, Рождество, Кристины или Пасху, вполне подойдут печенья в форме варежки. В Чехии они очень популярны. Рассмотрим более детально технологию покрытия айсингом:

  1. Очищаем наружную сторону пряника от муки и крошек. Наносим ровный контур из насадки с самым мелким отверстием. Регулируем зазор между краем и линией — должен быть одинаковым.
  2. Середину заливаем более жидким айсингом и разравниваем ложкой или зубочисткой. Необходимо получить ровную гладь.
  3. Дальше пытаем нанести гармоничную и ровную сеточку. Чтобы она получилась красивой, сначала проводится центральная поперечная линия. Ориентируясь на неё, чертятся все другие линии. Поперечины наносятся аналогично.
  4. Следующим шагом является создание кружева на прянике. Здесь можно воспользоваться специальными трафаретами для имбирных пряников, схемой вышивки крестом или своей фантазией.
  5. После полного высыхания, начинаем наносить объёмный узор. Для этого нужна самая плотная консистенция глазури. Рисунок напоминает изогнутую веточку с поникшими листиками.

Подобный подарок, сделанный с любовью и желанием, будет индивидуально выделяться на фоне других. Несомненно, его оценят по достоинству.

Роспись пряников в виде баночек

Это печенье в готовом состоянии будет непередаваемо похоже на настоящие банки с вареньем. Чтобы начать наносить глазурь, следует сделать соответствующую разметку пищевым маркером. Разграничиваем зоны: этикетка, крышка и салфетка, свисающая по сторонам. Это наглядно показано на фото.

По намеченным линиям проводим белым айсингом, очень тонко. Это необходимо, чтобы жидкая заливка не стекала за пределы контура. Сама баночка будет жёлтого цвета, а крышка и этикетка — белого. После этого, оставляем изделие сохнуть на 8–12 часов.

Дальше вооружаемся узкой насадкой и наносим ажурный узор на салфетку, обводим этикетку. Когда нет уверенности в твёрдости руки при нанесении айсинга, можно пользоваться специальными трафаретами. Для изысканности, некоторые творческие натуры добавляют разные элементы декора: бантики, бусинки, надписи на этикетке и прочее.

Этот небольшой мастер-класс станет настоящим помощником начинающим домохозяйкам. Попробовав раз технику росписи пряников айсингом, остановиться уже невозможно. Это настолько разносторонне захватывающее занятие, что хочется испробовать все варианты, как можно расписывать! Разукрасить пряник можно в различные картинки и это действительно захватывает! Дополнительные сведения и наглядные уроки можно получить на просторах интернета. Главное, что здесь нет никаких сложностей. Все что потребуется — это терпение и желание познать что-то новое.

Другие виды росписи и рисования

Делаем основу для расписных пряников: козульное тесто

Сегодня мы поговорим о приготовлении козульного теста для пряников. Оно отличается от медового пряничного теста составом используемых ингредиентов, способом приготовления (готовится на жженом сахаре) и, конечно, вкусом и ароматом. Мед в этом тесте не используется, за редким исключением его можно добавить 1-2 ложки в качестве специи, а не основного ингредиента.

Про приготовление медового пряничного теста можно прочитать тут >>

— 500 граммов сахарного песка;

— 200 граммов сливочного масла;

— 1 ч.л. соды негашеной;

— мука — 700 граммов;

— белый перец, щепотка;

— мускатный орех, щепотка;

— корица молотая, 2-3 ч.л.;

Берем кастрюлю, всыпаем туда 500 граммов сахарного песка. Ставим на плиту, включаем полную мощность плиты. Не сразу, через некоторое время сахар начинает плавится. Всё время мешаем будущую карамельную смесь! Смесь не должна сама по себе кипеть и тем более гореть, нужно постоянно мешать. Можно чуть убавить огонь.

Доводим нашу карамель до жидкого состояния, темного цвета. Здесь важно карамель не передержать (не довести до состояния, когда дым пойдет, появится неприятный запах). Здесь лучше чуть недотопить, чем перетопить. Если передержите карамель, то тесто будет с неприятным запахом.

Итак, растопили сахар, отставляем кастрюлю с плиты и медленно, аккуратно вливаем 200 мл кипятка. Здесь очень важно сделать пометку: описываемый момент очень ожогоопастный, так как вливая кипяток, смесь начинаем бурлить, кипеть, шипеть, очень горячий пар устремляется вверх. И на этом этапе очень легко получить ожоги. Наденьте рукавицы на руки, не держите части тело близко к смеси, вливайте кипяток потихоньку.

Вливая кипяток, надо постоянно мешать смесь, после кипятка кладем внутрь масло, прям бруском и тоже мешаем. Смесь начнет менять цвет и получится такого красивого янтарного цвета. Всыпаем специи, 1 ч.л. соды, соль.

Тут мешаю смесь с добавлением масла:

У нас получилась жидкая основа козульного теста. Оставляем ее при комнатной температуре до полного остывания. Она будет темно-коричнего цвета.

После того, как жидкая основа остыла, кладем сверху один желток и мешаем столовой ложкой смесь до полной однородности.

Затем постепенно добавляем муку, мешаем столовой ложкой. Когда видим, что ложкой тяжело мешать, то делаем следующее: на стол высыпаем муку и делаем внутри углубление, в это углубление «выливаем» нашу смесь из кастрюли и начинаем замешивать тесто ручками. Мука спокойно может вся не понадобится, нужно смотреть по тесту, чтобы оно было «рабочим», не липло к рукам. Лучше муки недомешать, чем перемешать. В любом случае в дальнейшем работе муку мужно добавить в тесто.

Перекладываем тесто в пакет и кладем его на ночь в холодильник. В холодильнике тесто станет более твердым, послушным, гибким и с ним станет удобно работать.

Сравнение медового пряничного теста и козульного пряничного теста:

1) в козульное тесто не входит мёд, это хорошо, для тех, у кого аллергия на мёд;

2) козульное тесто ожогоопасное в приготовлении;

3) себестоимость козульного теста ниже за счет неиспользования мёда;

4) в козульное тесто не входит белок, а только желкток;

5) у медового пряничного теста и козульного совершенно разный аромат и вкус. Сделайте оба вида теста и поймете, о чем я;

6) при выпечке медового теста я использую только пергамент, при выпечке козульного — муку и тефлоновый лист;

7) у медового теста цвет достигается за счет использования какао, в козульном — за счет цвета полученной растопленной карамели;

8) в медовом тесте используется разрыхлитель, в козульном — сода.

Видео мастер-класс: расписываем пряничное сердце

Давно не добавляла новые мастер-классы по росписи пряников, буду исправляться:)

Сегодня я покажу, как расписать красивое пряничное сердце белковой глазурью. В этот раз будем использовать дополнительно трафарет и аэрограф. В результате получится нарядный пряник, который можно подарить по любому поводу.

Для выполнения данного урока нам понадобится:

1. Пряник в форме сердца.

2. Жидкая глазурь бежевого цвета, густая бежевого и зеленого цвета.

3. Зип-пакеты либо одноразовые полиэтиленовые мешки с насадкой круг Атеко 00 (для густой глазури) и №2 (для жидкой), насадка лист Атеко №65.

4. Зубочистка, трафарет, жидкий белый краситель для аэрографа, аэрограф, розы из глазури либо мастики.

Для приготовления глазури вам понадобится 1 белок, около 220-250 граммов сахарной пудры и сок лимона, около 0,5 ч.л. Для приготовления жидкой глазури просто добавьте необходимое количество воды к густой глазури до тех пор, пока она не станет нужной вам консистенции.

Для приготовления пряника используйте любой рецепт имбирного печенья (сахарного, ванильного и прочего), который вам нравится.

После заливки основного фона, обязательно дайте просохнуть ему не менее 3-5 часов, прежде чем продолжать работу.

В данном уроке я использую специальную рамку для трафарета, но можно обойтись без нее, просто придерживайте трафарет, когда будете распылять белую краску.

Краситель для аэрографа я использую фирмы Америколор белый гелевый, немного развожу водой, чтоб легко распылялся.

Для украшения использовала розы из глазури, можно заменить на розы из мастики, как их создать рассказывала ранее в этом мастер-классе >>>.

Приятного вам просмотра!

Если есть вопросы — задавайте, с радостью отвечу.

Надеюсь, что данный урок будет полезен вам, особенно для тех, кто хочет научиться расписывать пряники и радовать близких своими шедеврами ��

С уважением, Кошантаева Татьяна.

Готовим новогодние пряники своими руками

В эти предновогодние дни хотелось бы поделиться рецептом и способом приготовления подарочных пряников. Начнем с главного — с формы для вырезания пряника на новогодние сюжеты. Конечно, можно купить готовый набор форм и воспользоваться им… Но мы сделали эти формы самостоятельно. Возьмем большую консервную банку, распустим ее на полосы с помощью ножниц по металлу. Нарисуем новогодний сапог, ёлку, снеговика — как кому нравится. Мы хотим, чтобы пряники получались большими, что бы можно было подарить, например, своим гостям в качестве «отходного сувенира». Так сапог получился 17 см в высоту, а елка 18 см. Далее выкладываем полосу на ребро по контуру рисунка и скрепляем ее.

Подготовим формы: поверх наших — лежит купленная форма «Лось».

Для приготовления пряников нам понадобятся:

  1. Ржаная мука 1 стакан.
  2. Пшеничная мука 1 стакан.
  3. Мед 300 г.
  4. Сахар.
  5. 100 г.
  6. Сливочное масло 100 г.
  7. 3 желтка.
  8. Кардамон, корица, гвоздика, ванильный сахар — по вкусу, 1 ч.л разрыхлителя.

Рецепт пряников простой. На фото ½ порции. В мед добавляем пряности, доводим до кипения и обязательно остужаем до комнатной температуры

Смешиваем муку и разрыхлитель.

Желтки, сахар и масло растираем.

Остывший мед и пряности.

Соединяем с сахаром, желтками и маслом.

Добавляем мучную смесь.

Замешиваем достаточно крутое тесто, можно подсыпать пшеничной муки при необходимости.

Раскатываем тесто в пласт 6-7 мм толщиной

Размещаем на пласт формы: «Ёлка», «Сапог», «Заяц», «Лось» и другие.

Вырезаем и выкладываем на противень на пекарскую бумагу пряники.

Выпекаем при температуре 180 градусов 7 минут. Очень важно не передержать и не сжечь. Пряники по этому рецепту пекутся очень быстро.

Пряники должны остыть. Украшаем покупными присыпками, пищевым золотом и серебром. Приклеиваем украшения самым простым способом: к 1 чайной ложечке воды добавим сахарную пудру. Должна получиться белая глазурь. Чем интенсивней белый цвет, тем быстрее глазурь застынет. Нам нужен полупрозрачный цвет, так как мы используем глазурь в качестве клея для звезд и жемчужин.

Готовить может каждый! Объемные пряничные барашки: выпечка и роспись

Я хочу рассказать и показать, как я готовлю пряничных барашек-овечек. Возможно, кто-то из вас захочет сделать таких же к празднику или просто порукодельничать вместе с детьми. Думаю, детям это особенно понравится.

Для создания барашков нам понадобятся : тесто, скалка, вырубки или выкройка (не пугайтесь, все очень просто!), сахарная глазурь, несколько зип-пакетиков, декоративные посыпки, немного атласной ленты, пергаментная бумага, духовка и хорошее настроение!

Продолжительность я поставила 5 часов, это время общее, приблизительное. На замес теста уходит 30-45 минут, вырезание и выпекание зависит от желаемого количества барашков, от 30 минут и более. На глазурь еще около 30 минут. На творческий процесс время неограничено.

Тесто:

— 300 г меда;
— 1 яйцо, и еще 1 желток. Белок пригодится для глазури;
— 100 г сахара;
— 150 г сливочного масла;
— 1 ч. л. соды;
— специи: гвоздика в бутонах 1 ч. л., корица 2 ч. л., имбирь молотый 1 ч. л. или корень, душистый перец горошком 1 ч. л., мускатный орех молотый 0,5 ч. л., анис в зернах 0,5 ч. л. Можно добавить цедру апельсина или мандарина и немного ванилина. Прянее получается, если брать корень имбиря, но он волокнистый, если натереть его на терке, то волокна будут и в тесте, лучше мелко его нарезать и перемолоть вместе с другими немолотыми специями в кофемолке. В перемолотом виде специй получается меньшее количество, следует это учесть в случае использования изначально молотых;
— 500-550 г муки: 1/3 ржаной и 2/3 пшеничной.

Мед и сахар разогреть на медленном огне до растворения сахара. Снять с огня. Добавить соду. Перемешать до устойчивой пены. Добавить масло. Перемешать до его растворения. Добавить немного муки и специи, перемешать, вбить в слегка остывшую массу яйцо с желтком, перемешать, добавить просеянную муку частями. Мешать ложкой. На каком-то этапе добавления муки перемешивать ложкой станет трудно. Тесто уже довольно загустевшее. Я высыпаю оставшуюся муку на стол и вываливаю в нее тесто из чашки, и дальше вымешиваю уже на столе. Должен получиться упругий колобок, не прилипающий к столу и рукам, но не крутой. То есть, если его положить на поверхность, то, полежав, он слегка оплывает (теплое). Замотать его в пищевую пленку и в холодильник на сутки. Если уж совсем ждать не хочется, то хотя бы на ночь. Перед использованием его вынуть, и при комнатной температуре дать прогреться около часа. Тесто сразу после холодильника очень плотное и твердое. Согревшись, оно становится пластичней и рыхлее. Кстати, храниться тесто в холодильнике может до 2х — 3х недель. Очень удобно, если не собираетесь использовать его сразу.

Это уже согревшееся тесто. Его легко раскатывать, но сложнее переносить на пергамент, в мелких деталях может деформироваться. Для раскатывания дополнительная мука не требуется.

В случае непереносимости меда или нежелании осваивать новый рецепт можно использовать любое тесто, из которого получается сухое не рассыпчатое печенье.

Для вырезания форм наших будущих барашков я использовала вырубки. Но, так как не у всех они есть, можно воспользоваться обычной выкройкой из бумаги. Рисуем облачко с ножками для переда и зада, и кружочки меньшего диаметра для тела. Мордочка в виде сердечка. И маленькие кружочки для рогов. То есть, на 1 барашка 2 детали с ногами, 2 круга, 1 сердечко и 2 маленьких кружочка.

У меня ноги вырезались отдельно. Вот так:

Все аккуратно выкладывается на пергамент, ноги я соединяла с туловищем на противне, соединять надо поплотнее, при выпекании детали соединяются друг с другом.

Но, как показала практика, такое соединение не очень прочное, и при транспортировке, а то и при нажатии на ноги, они отламываются. Поэтому предлагаю другой вариант, менее эстетичный, но более прочный и анатомически правильный �� Ноги не обрезать под туловище, а оставлять прямоугольники нетронутыми, а туловище укладывать прямо на часть ног и слегка придавить. Получается, что ноги растут как бы из-за туловища, но само оно получается волнистым. Такой вариант мне понравился больше, после глазурирования и приклеивания головы разница не видна.

Голова делается из сердечка, по бокам кружочки для рогов.

Все детали выложены на противне и отправляются выпекаться.

В зависимости от размеров деталей, толщины, духовки, время выпечки колеблется от 10 до 15 минут. Проверить готовность можно слегка нажав на пряник, ямки не должно оставаться. Изменения цвета лучше не ждать, можно пересушить и пережарить.

На фото видно, как раздуваются детальки, и соединяются ноги с телом. В результате получается:

Оставляем остывать на противне.

Сразу после выпечки пряники очень мягкие, и если их перекладывать, то можно легко сломать. На этой стадии можно подкорректировать какие-то неровности и небольшие загибы, положив сверху на пряник что-нибудь тяжеленькое. Главное не расплющить �� А еще можно подровнять ноги, если есть разница в длине :), особенно у переда и зада, чтобы были одинаковой высоты �� Это актуально, если барашков выпекается много, почему-то потом всегда оказываются непарные по высоте детали

Пряники остыли, а теперь приступаем к самому интересному — росписи наших барашков.

Для этого готовим глазурь. Нам понадобятся: белок 1го яйца, сахарная пудра около 220 г (250граммовый пакет до конца не расходуется), 1 ст.л.лимонного сока.

Отделяем белок, удаляем канатик (его хорошо видно на фото:))

Добавляем по ложке постепенно сахарную пудру, не взбивая, а размешивая, чтобы не было пузырьков воздуха в глазури, они плохо удаляются в дальнейшем. Я сразу просеиваю, чтобы не попались крупинки сахара. Сахарная пудра данного производителя — оптимальный вариант, помол достаточно мелкий.

Глазурь должна получиться не жидкая, но и не очень густая, чтобы стекала с ложки как тягучий мед, но струйки глазури на поверхности разравнивались.

Часть глазури в отдельной емкости надо сделать гуще, для скрепления деталей и рисования контуров, ушей, чёлочек, шерсти и т.д. Глазурь я помещаю в зип-пакетик, удобно, если остается глазурь, то она сразу упакована. Отрезаем один уголочек, так, чтобы получилась ма-а-ленькая дырочка. Это для контура. В другом пакете с более жидкой глазурью — дырочка побольше. И зубочистка, чтобы разравнивать глазурь на прянике, подправлять, и т.д.

Рисуем контур, чтобы жидкая глазурь не выливалась за пределы окрашиваемой зоны.

Но я воспользовалась контуром только на 1 барашке, гораздо быстрее и удобнее наносить глазурь сразу, подталкивая ее зубочисткой к краям. Так получается аккуратнее. Ниже на фотографии одна деталь с контуром, другая без.

Вот наши бараши, сохнут. Глазурь схватывается быстро, зависит от толщины заливки и густоты глазури. Желательно деталям так полежать часок.

Глазурь лучше всего готовить, пока пекутся пряники. Но она довольно быстро покрывается подсыхающей корочкой, которая в чашке нам совершенно не нужна. Поэтому наготове держим пищевую пленку, которой накрываем чашку с глазурью. Кстати, оставшуюся неиспользованную глазурь я храню под пленкой в холодильнике еще пару дней, она слегка загустевает, довести ее до кондиции можно, добавив на кончике ложки сырой яичный белок.

Ну вот, детали высохли. Займемся строительством. Приклеиваем густой глазурью головы.

Опять сохнут. Минут 15 достаточно.

В это время подготавливаем украшалки — сахарные шарики. Можно использовать любые посыпки. Обычно в супермаркетах они всегда есть.

Готовим хвостики — небольшие кусочки ленточки. К свободному концу приклеивается шарик. Другой конец крепится к задней части барашка. Здесь я просто отрезала ленту и клеила, в последующем наверху стала делать бантик, а чтобы не развязывался прошивала центр бантика.

Приклеиваем хвостики на глазурь к хозяину.

Вот такие получились почти готовые барашки.

Теперь соединяем перед и зад туловищем. Для этого склеиваем между собой круглые прянички, и приклеиваем их к изнанке задней части барашка. Даем подсохнуть, чтобы потом не разъезжались в разные стороны.

В это время рисуем лицо. Для этого в небольшую часть глазури добавляем черный краситель, или любого другого цвета. Я использовала готовую черную глазурь для заливки печенья, добавив туда для густоты сахарную пудру. Для рисования нужно совсем немного, буквально 1 ложка глазури. В магазинах есть еще сахарные карандаши, которыми можно рисовать. Я не пробовала, ничего про них сказать не могу. Для румянца на щечках я использовала красный кандурин и кисточку.

Даем лицу подсохнуть, и только потом приклеиваем переднюю часть ко всей остальной конструкции. И вот что получается.

По желанию можно задекорировать соединения туловища как глазурью, так и другими подручными средствами. Можно приклеить конфетки М$M`s, мармеладки, или нарезанные дольками длинные зефирюшки. В общем, дайте волю фантазии!

Спасибо всем за внимание! Приятного аппетита!

Как сделать пряники с глазурью в домашних условиях

Самый лучший подарок — сделанный своими руками. Расписные новогодние пряники — не только красивая и праздничная идея подарка, от их приготовления вы получите настоящее удовольствие.

А быть может, это станет вашим любимым увлечением.

Если вы уже самостоятельно выпекали печенье, сделать такие пряники вам будет совсем не сложно.

В данной статье приведен рецепт сахарного печенья и глазури для росписи пряников от кулинара Ирины Хлебниковой.

Что понадобится для изготовления пряников

— 3-d вырубки для пряников (для вырезания и оттиска рисунка на тесте)

— пищевые красители (для приготовления глазури)

— кондитерский мешок с насадкой диаметром 1-2 мм (несколько штук для отдельного цвета глазури)

— несколько капель лимонного сока

— 100 г сливочного масла

— 100 г сахарной пудры

— несколько капель ванильной эссенции (ароматизатор)

— 1/2 ч.л. разрыхлителя

Рецепт сахарного теста для пряников

  1. 100 г сливочного масла
  2. 100 г сахара
  3. 100 г сахарной пудры
  4. 2 крупных яйца
  5. несколько капель ванильной эссенции (ароматизатор)
  6. 500-550 г муки
  7. 1/4 ч.л. соли
  8. 1/2 ч.л. разрыхлителя

Масло взбиваем в миксере в течение 1-2 минут.

Добавляем сахар и сахарную пудру, и взбиваем еще 3-4 минуты.

Вбиваем в смесь 2 яйца и взбиваем еще 5-7 минут.

Вливаем несколько капель ванильной эссенции (по желанию).

Ложкой всыпаем половину от всей нормы муки, четверть чайной ложки соли, пол-чайной ложки разрыхлителя для теста.

Взбивая тесто миксером, постепенно по ложке добавляем оставшуюся часть муки до образования мягкого и в то же время не липкого теста.

Полученное тесто делим пополам, раскатываем в пласты, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30-40 минут в холодильник.

После этого достаем тесто и вновь раскатываем до толщины 0,5-0,7 мм и отправляем в холодильник на 6-7 часов, чтобы оно полностью охладилось.

Вырезка пряников из готового теста

Для вырезки пряников понадобятся специальные 3-d вырубки, которые продаются в специализированных магазинах для кулинаров.

Ими можно вырезать пряник, а также наложить оттиск рисунка, который будет удобно расписывать глазурью.

Достаем из холодильника тесто и даем ему немного согреться в течение 10-15 минут, чтобы оно дало хороший четкий оттиск.

Вырубку слегка припудриваем мукой, чтобы она хорошо потом отделилась от теста, и нарезаем ею пряники. Сверху должен получиться четкий оттиск рисунка.

Выпекаем пряники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 10-12 минут, после чего вынимаем из духовки и выкладываем на тарелку, чтобы они полностью остыли.

Приготовление глазури для росписи пряников

Для приготовления глазури можно взять белок сырого яйца, или сухой белок, который продается в магазинах.

Если вы будете использовать сырой яичный белок, перед тем как разбить, яйцо необходимо тщательно промыть в воде с содой, чтобы уничтожить все бактерии на скорлупе, и осущить его салфеткой.

Для небольшой порции глазури понадобится:

  1. 1 яичный белок
  2. несколько капель лимонного сока
  3. сахарная пудра

В посуду отделяем яичный белок, в который добавляем сок лимона. Растирая смесь лопаткой, постепенно добавляем сахарную пудру до образования однородной, белоснежной и достаточно густой глазури.

Основная проблема глазури в том, что она очень быстро сохнет, поэтому посуду с приготовленной глазурью накрываем влажным полотенцем.

Даем глазури минут 20-30 постоять, после чего ее можно покрасить.

Для этого в отдельную посуду откладываем часть глазури и окрашиваем ее пищевыми водорастворимыми красителями, добавив несколько капель.

Если консистенция глазури загустилась, добавьте немного капель воды. Делайте это осторожно, чтобы глазурь не получилась очень жидкой.

Рисунок на прянике будет зависеть от густоты глазури. Оценить густоту глазури можно по времени ее стекания.

Для этого лезвием ножа проведите по поверхности глазури:

— если проведенная линия исчезла через 5-7 секунд — глазурь жидкая. Ее используют для заливки деталей рисунка.

— от 10 до 12 секунд — средняя густота. Ее используют для контура и для заливки деталей рисунка. Именно такая глазурь идеально подходит для новичков.

— около 20 секунд — достаточно густая. Такую глазурь используют для прорисовки контура.

Накладываем цветную глазурь по кондитерским мешочкам и приступаем к росписи пряников.

Как расписывать пряники глазурью — наглядно в видео.

  • Как сделать пряники с глазурью в домашних условиях

Видеоурок приготовления и росписи пряников от кулинара Ирины Хлебниковой.

Роспись пряника видео — Олаф из м/ф Холодное сердце

Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

  • Новые тренды
  • Мода
  • Стиль
  • Красота

Трикотажная одежда для дома и отдыха для мужчин и женщин, в интернет магазине Ирис — домашний трикотаж!

Домашний трикотаж от производителя в Иваново, в интернет-магазине «Ирис — домашний трикотаж» Трикотаж дешево, купить ночные сорочки, купить туники, купить трикотаж

  • Новые тренды
  • Мода
  • Стиль
  • Красота

Пряники своими руками: Рождественские пряники своими руками — 15 пошаговых фото в рецепте

Рождественские пряники своими руками — 15 пошаговых фото в рецепте

Рождественские пряники — это красивые и вкусные фигурки, украшенные глазурью. Я хочу предложить рецепт рождественских пряников, которые можно сделать своими руками. Такие вкусные пряники, приготовленные в домашних условиях, можно подать на праздничный стол, преподнести кому-то в подарок или даже повесить в виде игрушек на новогоднюю ёлку.

Для приготовления рождественских пряников своими руками потребуется:

мускатный орех — 1 ч. л.;

сушеный имбирь — 1 ч. л.;

кардамон — 1 ч. л.

сок лимона — пара капель.

Подготовить продукты для приготовления рождественских пряников.

200 грамм сахара всыпать в сковороду и поставить на сильный огонь. Сахар начнёт плавиться, помешивать сахар очень медленно, чтобы он весь растопился. Довести сахар до тёмного цвета, но не сжечь, иначе пряники будут горчить.

Затем влить в получившуюся карамель крутой кипяток. Вливать нужно маленькими порциями, карамель будет сильно бурлить, аккуратно, не обожгитесь! Как только масса станет однородной, всыпать оставшийся сахар.

На среднем огне довести массу до однородного состояния. Снять сковороду с огня и добавить в горячую карамель кусочки масла. Перемешать, чтобы масло растопилось.

Добавить в сковороду корицу, мускатный орех, сушеный имбирь, кардамон и соду, перемешать сахарную массу.

Яйца и желтки соединить в отдельной миске, взбить с помощью венчика до однородности.

Сахарную массу слегка остудить и перелить в глубокую миску. Затем добавить яичную массу и перемешать венчиком.

После этого начать постепенно добавлять просеянную муку и соль, перемешивая венчиком. Муку всыпать постепенно, постоянно перемешивая.

Как только масса станет собираться в ком, начать вымешивать тесто руками, добавляя оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить, оно должно стать эластичным и не липнущим.

Оставить тесто в миске, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на сутки.

Если работать с холодным тестом, наши пряники не потеряют форму и не будут стягиваться. Переложить пряники на противень, застеленный пергаментом. На пергаменте наши пряники равномерно поднимутся, а если выпекать на противне, смазанном маслом, то пряники получатся не ровными.

Выпекать рождественские пряники в разогретой духовке, примерно, 15 минут при температуре 200 градусов. Продолжительность выпечки зависит от размеров пряников. Пряники должны стать равномерно коричневого цвета. Готовые пряники достать из духовки, они должны полностью остыть.

Для приготовления глазури охлаждённый яичный белок слегка взбить миксером в пышную пену, затем постепенно всыпать сахарную пудру, продолжая взбивать. Глазурь лучше взбивать на небольшой скорости миксера, но дольше по времени. Когда глазурь станет однородной, со стойкими пиками, добавить лимонный сок и взбивать еще половину минуты. Переложить глазурь в кондитерский мешок с тонкой насадкой. Покрыть наши пряники глазурью. Я сделала окантовку. Глазурь быстро сохнет, но лучше сушить рождественские пряники на ровной поверхности пару часиков.Вот такие красивые, вкусные рождественские пряники получились у меня. Как видите, приготовить пряники к Рождеству своими руками не так уж и сложно, главное — поверить в свои силы и приступить к работе, а дальше сам процесс захватит вас и, уверена, вы получите массу положительных эмоций от домашней рождественской выпечки. Хранить готовые пряники следует в закрытой таре в прохладном месте.

Пряники рождественские рецепт ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Приближается самый любимы и самый весёлый праздник Новый Год! И конечно мы все будем ставить в своих домах ёлку, кто-то живую, а кто-то и искусственную — это уже не важно. В каждой семье традиции свои. У нас например зелёная красавица всегда живая, пахнущая сосновой смолой, свежестью, лесом… Наряжаем сосну мы всегда всей семьёй в самые красивые игрушки, гирлянды и мишуру.

Сейчас очень модно наряжать ёлку разными поделками, сделанными своими руками или к примеру приготовленными домашними пряниками. Подхватив именно эту идею мне очень захотелось испечь такие пряники, чтобы сначала попробовать их, а потом уже, перед тем, как наряжать ёлку, приготовить их вновь и украсить свою ёлочку домашней выпечкой.

Согласитесь, это должно получиться необычно, ведь такой пряник можно просто снять с ёлки и скушать. Получается весело для взрослых и конечно в первую очередь детям. Наверняка маленькие проказники захотят сначала приготовить пряники с мамой на кухне, а потом наряжать ими праздничную ёлку, развешивая пряники, приготовленные своими руками на зелёные колючие веточки.

После того, как мы испечём пряники, можно сделать сладкую глазурь и покрыть ею свою выпечку. К тому же, глазурь можно сделать цветной с помощью пищевых красителей, тем самым делая рисунки яркими и красочными на каждом прянике. Естественно и рисунок на пряниках будет индивидуальным, не повторяющимся, а может быть даже с какими-то пожеланиями.

Для приготовления домашних медовых пряников,

Потребуется:

  • Сахар — 150 гр.
  • Мед — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 80 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Корица молотая — 1 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Ванильный сахар или ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Мука — 2,5 стакана ( у меня ушло ≈400 г)
  • Белок — от одного яйца
  • Сахарная пудра — 200-250 гр.
  • Несколько капель лимонного сока или немного лимоном кислоты

Как приготовить домашние рождественские пряники:

В кастрюлю налить небольшое количество воды и поставить закипать. В миске или кастрюле смешать сахар, яйца, корицу, соду, ванильный сахар и мед.

Поставить на кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню) и помешивая прогреть массу в течении 10 минут.

Затем добавить сливочное масло и размешать пока масло полностью не раствориться, а масса станет более воздушная.

Снять с огня и добавить 1 стакан муки.

Перемешать до однородности и оставить остывать.

Когда медовая масса остынет, добавляем оставшуюся муку частями и замешиваем тесто. Оно будет очень приятным, пышным и немного липким, но эластичным. Готовое тесто оставляем на пол часа отдохнуть. Когда время вышло, мы видим, что тесто наше слегка увеличилось и полностью готово к работе с ним.

Вооружаемся разными формочками для вырезания пряников или просто делаем любые фигурки с помощью острого ножа. Мне захотелось сделать пряники обычной круглой формы, а также я вырезала фигурки снеговиков и конечно сделала пряники в форме ёлочек. Заранее подготовим противень для выпечки пряников, смазанный растительным маслом или покрытый бумагой для выпечки.

Готовые «вырубленные» пряники выкладываем на противень, но не слишком плотно друг к другу, так как в процессе выпечки пряники достаточно сильно увеличатся. Выпекаем пряники до характерной золотистой корочки (примерно по 10-15 минут) при 180 градусах. Готовые пряники снимаем с противня, укладываем следующую партию и снова отправляем в печь.

А вот такие красивые пряники получились у нас. Остаётся только приготовить сладкую белковую глазурь и расписать их как вашей душе угодно. Мне мои домашние не дали это сделать как я задумывала, просто атаковали меня и начали «лопать» пряники ещё горячими, кто с чаем, а кто с молоком.

Такие пряники можно сразу нанизывать на ниточки или ленты и вешать на ёлку. Важно сделать дырочки для вдевания нити сразу, пока пряник ещё тёплый.

Приятного Всем аппетита и конечно счастливого Нового Года и наступающего за ним Рождества — желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2022.ru!

Как приготовить вкусные бисквитные пряники с мёдом Вы найдёте в подробном пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Если вы никогда не пекли самую новогоднюю сладость, вы многое потеряли. Какое удовольствие готовить, а потом и украшать новогодние пряники вместе с детьми! Тем более что ничего сложного в приготовлении этого лакомства нет.

Чтобы испечь новогодние пряники, вам понадобится минимум ингредиентов. Обязательными составляющими этого новогоднего десерта являются мука, любой мёд, который есть под рукой, и специи (пряности). Без них новогодние пряники и не пряники вовсе, потому как даже название этого лакомства уже подразумевает наличие в нём пряностей.

А вот чтобы украсить новогодние пряники, понадобятся ещё и терпение, и хорошее настроение. Так что запасайтесь и тем, и другим, берите в помощь близких и приготовьте к праздничному столу на десерт сказочной красоты новогодние пряники. Мы же готовы в свою очередь предложить вам несколько рецептов, от самых простых до затейливых, оставив выбор за вами.

Рецепты новогодней выпечки

Сдобные медовые новогодние пряники «Зимняя сказка»

Новогоднее печенье в форме Снежинок ❄️❄️❄️ Рецепт Айсинга Пошаговое приготовление сахарной глазури

Ингредиенты:
4 ст. муки,
½ ст. воды,
3 яйца,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. мёда,
1 ст. л. молотой корицы,
½ ч. л. молотой гвоздики,
½ ч. л. соды,
1 ст. миндаля.
Для глазури:
1 яичный белок,
1 ст. сахарной пудры,
8-10 капель лимонного сока.

Приготовление:
Поставьте смесь из воды и мёда на огонь и доведите до кипения. Чуть остудите, постепенно всыпьте муку, соду, введите растёртые яйца, сливочное масло, корицу, гвоздику и измельчённый миндаль. Перемешайте и выложите тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и вырежьте фигурки. Выложите пряники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в разогретой до 200ºС духовке 10-15 минут. Готовым пряникам дайте остыть и покройте их глазурью. Для её приготовления взбейте венчиком белок до увеличения его 3-4 раза. При взбивании добавляйте потихоньку сахарную пудру, а затем и лимонный сок.

К сожалению, такие сдобные, пышные пряники не годятся для рисования на них узоров. Для этого идеально подходят так называемые козули – пряники, приготовленные из более плотного теста.

Глазурь для пряников можно подкрасить, чтобы нарисовать ею затейливые узоры. В качестве красителей желательно использовать натуральные продукты – какао, шоколад, сок свёклы, моркови или шпината и т.д.

Шоколадные новогодние пряники

Ингредиенты:
250 г мёда,
100 г сахара,
150 г сливочного масла,
1 яйцо,
500 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
25 г какао-порошка,
2 палочки корицы,
5 гвоздик,
мускатный орех размером с горошину,
1 соцветие кардамона,
немного ванилина.
Для глазури:
1 белок,
180 г сахарной пудры,
несколько капель лимонного сока,
1 ст. л. крахмала (без верха).

Приготовление:
Растопите в кастрюльке масло, мёд и сахар, добавьте в смесь 1 ст. л. перемолотых в кофемолке пряностей. Оставьте массу прогреться ещё на 5 минут, но не кипятите. Затем смешайте муку с какао, разрыхлителем, добавьте яйцо, потихоньку влейте горячую смесь и перемешайте. У вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее пластилин. Хорошо вымесите его, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на пару часов. Перед приготовлением достаньте тесто из холодильника и дайте ему полежать ещё полчаса при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 3-5 мм, вырежьте из него фигурки петушка и, выложив их на противень, устланный пекарской бумагой, отправьте в разогретую до 170ºС духовку на 15 минут, если хотите, чтобы прянички получились мягкими, или на 25-30 минут, если предпочитаете более жёсткие и загорелые. После выпекания украсьте пряники узорами из глазури. Для приготовления глазури все ингредиенты тщательно разотрите в миске. Следите за глазурью, её консистенция должна быть такой, чтобы ею можно было рисовать.

Апельсиновые новогодние пряники «Ёлочные игрушки»

Ингредиенты:
7 ст. муки,
2 ч. л. разрыхлителя,
3 яйца,
240 г сливочного масла,
2 ст. сахара,
1-2 ст. л. мёда,
2 ч. л. какао-порошка,
2 средних по размеру апельсина,
2 ч. л. корицы,
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. соли,
глазурь – для украшения.

Приготовление:
Снимите с апельсинов цедру, из фруктов отожмите сок. Соедините сливочное масло, яйца, муку, сахар и апельсиновый сок (примерно 100 мл), добавьте в смесь какао, имбирь, корицу, жидкий мёд, разрыхлитель и цедру. Замесите тесто. Разделите его на 4 части, каждую поочерёдно раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм. Помните, что чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более твёрдыми и хрустящими получатся ваши пряники. Вырежьте фигурки. Можете с помощью трубочки для коктейля сделать отверстия, тогда прянички можно будет повесить на ёлку. Поместите вырезанные фигурки на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180ºС, на 15 минут. После чего дайте готовым пряничкам остыть и украсьте их глазурью, приготовить которую можно, воспользовавшись предыдущими рецептами или своими собственными, уже неоднократно проверенными на деле.

Новогодние прянички-козули

Ингредиенты:
1 кг ржаной муки,
1 ст. мёда,
2 ст. сахара,
2 ст. воды,
100 г сливочного масла.
по 1 г корицы и гвоздики.
Для глазури:
2 белка,
5 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:
Смешайте сахар, мёд и воду и кипятите, пока смесь не станет бурого цвета. Остудите её до 70ºС, добавьте в неё сливочное масло, корицу и гвоздику, вмешайте муку и вынесите готовое тесто на холод, пусть постоит там 1 час. После этого тесто станет податливым, из него можно будет не только вырезать, но и вылепить всё, что угодно. Стоит отметить, что с ржаным тестом работать немного труднее, чем с пшеничным, зато прянички, приготовленные из ржаного теста, гораздо вкуснее. Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт, вырежьте из него желаемые фигурки, которые затем поместите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 10 минут при температуре 200-220ºС. Фигурки должны подрумяниться. Интересен тот факт, что пока прянички тёплые, они мягкие, когда остывают, становятся твёрже, а через пару дней они снова становятся мягче. Испечённые козули украсьте цветной глазурью. Для её приготовления круто взбейте яичные белки с сахарной пудрой. Готовую глазурь разлейте по чашкам (их должно быть столько, сколько цветов вы будете использовать) оставьте на 20 минут. За это время сахарная пудра полностью растворится, и смесь будет более однородной.

Если вы хотите, чтобы украшенные глазурью пряники быстрее высохли, можете подсушить их в духовке при температуре не более 50ºС. И не забывайте контролировать этот процесс, поглядывая, не поменял ли рисунок цвет.

Забудьте о жирных кремовых розочках на магазинных тортах и условно съедобной глазури на импортных пряниках, приготовьте домашние новогодние пряники! Испечённые и украшенные своими руками они в тысячу раз вкуснее покупных десертов. А на нашем сайте Вы всегда можете найти ещё больше новогодних рецептов и советов, что приготовить на новогодний стол.

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ | Роспись пряников. Айсинг. Мастер-классы.

Вы сможете сделать такие подарочные новогодние пряники, как на фото, своими руками. На этой странице Вы найдете множество идей для украшения новогодних пряников и видео мастер-классы по их росписи.

Новогодние пряники с глазурью очень украсят Ваш праздник! Они станут украшением Вашего праздничного стола. Новогодними пряниками можно украсить елочку — и волшебный пряничный аромат наполнит Ваш дом праздничной атмосферой! Такие необычные елочные украшения, в виде имбирных новогодних пряников с разноцветной сахарной глазурью, порадуют детей и удивят гостей.

Такие пряники станут чудесным новогодним подарком и для близких людей, и для коллег по работе. Яркие ароматные имбирные пряники никого не оставят равнодушным и уж точно не затеряются в череде новогодних подарков!

Роспись пряников — очень увлекательное занятие и никого не оставит равнодушным! Выбирайте понравившийся дизайн — и смотрите видео мастер-класс!

ИДЕТ ЗАПИСЬ на обучающий онлайн курс для начинающих «Рождественский»!

�� Приглашаю вас на ОНЛАЙН КУРС ПО РОСПИСИ ПРЯНИКОВ «РОЖДЕСТВЕНСКИЙ»�� Вам больше не придется ломать голову над вопросом, что подарить родным и друзьям на Новый год.��Вы подарите красивые и ароматные пряники, сделанные своими руками! ��ПРОГРАММА КУРСА: �� Пряничные шары, ПОЛЫЕ ВНУТРИ ❗�� Пряничный домик. Размеры домика 16х14х14см, основание 16х16 см. ❗На этом курсе Вы сделаете…

Обучающий онлайн курс для начинающих Новогодний!

��Приглашаю вас на обучающий онлайн курс по росписи пряников для начинающих «Новогодний»!✨ Вам не придется больше ломать голову над тем, что подарить родным и друзьям на Новый год.Вы подарите красивые и ароматные пряничные наборы, сделанные своими руками!�� Курс будет проходить в закрытом аккаунте Инстаграма, в прямом эфире — поэтому вы сможете задать мне любые вопросы…

Новогодние пряники. Объемные пряничные шары

Новогодние пряники могут быть разными — плоскими и объемными. Плоские — это вырезные пряники различных форм новогодней тематики. Новогодними можно сделать пряники всевозможных форм. Это и домики, и шкатулки, и объемные пряничные елочки, и сани. Но новогодние пряники в виде шаров неизменно вызывают наибольшее удивление. Эти пряничные новогодние шары каждый год были в моем предновогоднем…

Новогодние имбирные пряники с глазурью Дед Мороз и Снегурочка

Новогодние имбирные пряники с глазурью — отличный подарок на Новый год! Яркий, вкусный, ароматный — такой подарок уж точно не затеряется в череде новогодних подарков! Именно поэтому подарочные пряники с глазурью так популярны. А если они еще и забавные, то улыбки обеспечены всем! Я уже представляла вашему вниманию новогоднего пряничного человечка, снеговика и медведя в…

Пряничный человечек, пряник Мишка, пряник Снеговик

Новогодние пряники — Пряничный человечек, пряник Белый мишка и пряник Снеговик. И все из пряников одной формы: забавный человечек — пухляк! Я увидела его в детской раскраске и влюбилась с первого взгляда. И с тех пор «переодеваю» эту фигурку на разные лады. И кем она у меня только не была! Теперь вот будет новогодним пряничным…

Пряники Дед Мороз и Снегурочка

Чудесные новогодние пряники Дед Мороз и Снегурочка обязательно порадуют ваших родных и друзей в качестве новогоднего подарка! Вы сможете сделать такие подарочные новогодние пряники своими руками. И для этого совсем необязательно иметь специальную вырубку. Пряник Дед Мороз и пряник Снегурочка я отрисовала в графической программе. Вам нужно будет только распечатать лист с шаблонами, вырезать фигурки,…

Новогодние пряники. Пряник на елку Красно-золотой

Новогодние пряники на елку можно сделать из фигурных вырезных пряников. Если у Вас есть новогодние формочки для печенья в виде традиционных новогодних фигурок — замечательно! Тогда веселые разноцветные новогодние пряники в виде снеговичков, елочек, звездочек, варежек, и т.д. украсят Вашу елочку и порадуют детей! На странице Новогодние пряники можно найти мастер-классы по росписи различных новогодних…

Пряник на Новый год Белый мишка

Пряник с разноцветной глазурью, сделанный своими руками — прекрасный подарок на Новый год и родным, и друзьям, и коллегам. Пряники на Новый год часто делают фигурные — в виде звездочек, снежинок, елочек, варежек, снеговиков. Но если у Вас нет специальных тематических вырубок, то это совсем не значит, что Ваши близкие останутся без пряников на Новый…

Новогоднее печенье Рождественская птичка

Новогоднее печенье с яркой цветной глазурью подарит ощущение сказочного праздника, которое знакомо всем с детства. Печь и украшать новогоднее или рождественское печенье принято во многих странах. Этот волшебный праздничный обычай из года в год собирает вместе семьи и создает праздничное настроение. Разноцветное новогоднее печенье с глазурью украсит и праздничный стол, и новогоднюю елочку. А если упаковать…

Пряничный домик своими руками

Пряничный домик своими руками. Новогодний домик с сосновой шишкой. Новое видео в магазине мастер-классов Еще один пряничный домик в зимнем новогоднем дизайне. Этот мини домик умещается на ладошке — размер готового домика по основанию 9х9см, высота 11см. Такой же новогодний пряничный домик, как на фото, Вы сможете сделать своими руками. Этот мастер-класс представлен в Магазине.…

Новогодние пряники. Пряник на елку Шишка

Новогодние пряники создадут в Вашем доме сказочную атмосферу ожидания праздника и наполнят дом волшебным пряничным ароматом! А украшенная новогодними пряниками елочка порадует родных и удивит гостей. Такие новогодние пряники в виде сосновых шишек будут смотреться на новогодней елке естественно, гармонично и очень нарядно. Пряничные Шишки могут стать также необычным новогодним подарком. Для коллег по работе…

Новогодние пряники. Пряник Новогодняя Варежка

Этот новогодний пряник сделать нетрудно. Для его изготовления не нужно никаких специальных насадок — только круглые. Можно обойтись и вовсе без насадок — одним кондитерским мешком или зип-пакетиком. В росписи используется всего два цвета глазури. Но пряник получается очень нарядным. Упакуйте его в коробочку с бумажным наполнителем — и новогодний подарок получится просто отличный! Коробочки…

Пряники своими руками

Пряники — подборка рецептов с фото и видео

Как сделать пряники с глазурью в домашних условиях

Самый лучший подарок — сделанный своими руками. Расписные новогодние пряники — не только красивая и праздничная идея подарка, от их приготовления вы получите настоящее удовольствие.

А быть может, это станет вашим любимым увлечением.

НОВОГОДНИЙ DIY / ЧТО ПОДАРИТЬ НА НОВЫЙ ГОД / ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТ

Если вы уже самостоятельно выпекали печенье, сделать такие пряники вам будет совсем не сложно.

В данной статье приведен рецепт сахарного печенья и глазури для росписи пряников от кулинара Ирины Хлебниковой.

Что понадобится для изготовления пряников

— 3-d вырубки для пряников (для вырезания и оттиска рисунка на тесте)

— пищевые красители (для приготовления глазури)

— кондитерский мешок с насадкой диаметром 1-2 мм (несколько штук для отдельного цвета глазури)

— несколько капель лимонного сока

— 100 г сливочного масла

— 100 г сахарной пудры

— несколько капель ванильной эссенции (ароматизатор)

— 1/2 ч.л. разрыхлителя

Рецепт сахарного теста для пряников

  1. 100 г сливочного масла
  2. 100 г сахара
  3. 100 г сахарной пудры
  4. 2 крупных яйца
  5. несколько капель ванильной эссенции (ароматизатор)
  6. 500-550 г муки
  7. 1/4 ч.л. соли
  8. 1/2 ч.л. разрыхлителя

Масло взбиваем в миксере в течение 1-2 минут.

Добавляем сахар и сахарную пудру, и взбиваем еще 3-4 минуты.

Вбиваем в смесь 2 яйца и взбиваем еще 5-7 минут.

Вливаем несколько капель ванильной эссенции (по желанию).

Ложкой всыпаем половину от всей нормы муки, четверть чайной ложки соли, пол-чайной ложки разрыхлителя для теста.

Взбивая тесто миксером, постепенно по ложке добавляем оставшуюся часть муки до образования мягкого и в то же время не липкого теста.

Полученное тесто делим пополам, раскатываем в пласты, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30-40 минут в холодильник.

После этого достаем тесто и вновь раскатываем до толщины 0,5-0,7 мм и отправляем в холодильник на 6-7 часов, чтобы оно полностью охладилось.

Вырезка пряников из готового теста

Для вырезки пряников понадобятся специальные 3-d вырубки, которые продаются в специализированных магазинах для кулинаров.

Ими можно вырезать пряник, а также наложить оттиск рисунка, который будет удобно расписывать глазурью.

Достаем из холодильника тесто и даем ему немного согреться в течение 10-15 минут, чтобы оно дало хороший четкий оттиск.

Вырубку слегка припудриваем мукой, чтобы она хорошо потом отделилась от теста, и нарезаем ею пряники. Сверху должен получиться четкий оттиск рисунка.

Выпекаем пряники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 10-12 минут, после чего вынимаем из духовки и выкладываем на тарелку, чтобы они полностью остыли.

Приготовление глазури для росписи пряников

Для приготовления глазури можно взять белок сырого яйца, или сухой белок, который продается в магазинах.

Если вы будете использовать сырой яичный белок, перед тем как разбить, яйцо необходимо тщательно промыть в воде с содой, чтобы уничтожить все бактерии на скорлупе, и осущить его салфеткой.

Для небольшой порции глазури понадобится:

  1. 1 яичный белок
  2. несколько капель лимонного сока
  3. сахарная пудра

В посуду отделяем яичный белок, в который добавляем сок лимона. Растирая смесь лопаткой, постепенно добавляем сахарную пудру до образования однородной, белоснежной и достаточно густой глазури.

Основная проблема глазури в том, что она очень быстро сохнет, поэтому посуду с приготовленной глазурью накрываем влажным полотенцем.

Даем глазури минут 20-30 постоять, после чего ее можно покрасить.

Для этого в отдельную посуду откладываем часть глазури и окрашиваем ее пищевыми водорастворимыми красителями, добавив несколько капель.

Огромные и миниатюрные новогодние сладости! Пряничный человечек и леденец!

Если консистенция глазури загустилась, добавьте немного капель воды. Делайте это осторожно, чтобы глазурь не получилась очень жидкой.

Рисунок на прянике будет зависеть от густоты глазури. Оценить густоту глазури можно по времени ее стекания.

Для этого лезвием ножа проведите по поверхности глазури:

— если проведенная линия исчезла через 5-7 секунд — глазурь жидкая. Ее используют для заливки деталей рисунка.

— от 10 до 12 секунд — средняя густота. Ее используют для контура и для заливки деталей рисунка. Именно такая глазурь идеально подходит для новичков.

— около 20 секунд — достаточно густая. Такую глазурь используют для прорисовки контура.

Накладываем цветную глазурь по кондитерским мешочкам и приступаем к росписи пряников.

Как расписывать пряники глазурью — наглядно в видео.

  • Как сделать пряники с глазурью в домашних условиях

Видеоурок приготовления и росписи пряников от кулинара Ирины Хлебниковой.

Роспись пряника видео — Олаф из м/ф Холодное сердце

Домашние пряники

Ароматные и воздушные домашние пряники на кефире, рецепт которых надолго станет вашим любимым. У пряников образуется тонкая сладкая корочка, прямо как в магазине.

Пряники на кефире:

  • 0,5 л кефира
  • около 350-400 гр муки
  • 300 гр сахара
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ч.л. соды (погасить уксусом)

Сахарная глазурь для пряников:

  • 50 гр сахара (+ 100 гр для сиропа)
  • 1 яйцо (белок)
  • 50 мл чистой воды
  • щепотка лимнной кислоты
  1. В миску влить кефир, всыпать сахар, влить растительное масло и тщательно взбить все венчиком до однородности. Соду погасить уксусом и добавить в кефир, размешать. Постепенно просеять муку через сито в кефир, постоянно помешивая массу.
  2. Тесто должно постепенно становиться густым, но оставаться мягким, чтобы его можно было взять руками и оно не прилипало. Выложить его на стол, присыпанный мукой и вымесить тесто руками. Слишком много муки быть не должно.
  3. Раскатать из шара теста пласт около 1-2 см толщиной и вырезать круги небольшой круглой формой (рюмкой или стаканом). Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить загоовки пряников на противень.
  4. Выпекать домашние пряники около 10 минут при указанной температуре. Не пересушить, как только зарумянятся — вынуть противень и оставить его на 10 минут. Пока выпекаются и остывают пряники, приготовить сахарный сироп.
  5. В кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Подогреть ее до теплого состояния и всыпать сахар, тщательно размешать. Готовить сироп на маленьком огне, помешивая, около 5 минут до небольшого загустения.
  6. Снять сироп с огня и остудить до едва теплой температуры. Готовые, чуть остывшие пряники сложить в кастрюлю с сиропом и хорошенько перемешать. Выложить сахарные прянички на застеленный противень и оставить их на 15 минут пропитаться.
  7. Тем временем приготовить белковую глазурь. Для этого белок отделить от желтка и взбить с щепоткой лимонной кислоты в течение нескольких секунд миксером. Затем постепенно вспыпать 50 гр сахара и продолжать взбивать до устойчивой пены.
  8. Пропитавшиеся сиропом пряники обвалять в белковой пене и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень или решетку. Духовку разогреть до 100С, отправить противень приблизительно на 10 минут для затвердевания глазури.
  9. Вынуть противень и оставить его на пару минут для остывания. Домашние пряники на кефире готовы, можно подавать их к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Рецепты пряников

Пряники – самая древняя выпечка. Несколько сотен лет назад они были обязательным блюдом на свадьбе, крестинах, рождественском столе. Пока на Руси не появились экзотические пряно-ароматические растения в выпечку из ржаной муки и мёда добавляли ягодный сок и меленные пахучие травы. Возможно, потому что в изделия клали много мёда, они считались целебными. Пряники специально выпекали для больных, их преподносили в качестве подарка. С появлением заморских пряностей в выпечку стали добавлять корицу, гвоздику, имбирь, анис. В каждой местности были собственные секреты изготовления, которыми ни с кем не делились. Самыми известными считались тульские и покровские пряники.

Как приготовить пряники

Сегодня в магазинах ассортимент пряников не отличается разнообразием. Бесформенные, неравномерно покрытые глазурью лепешки, быстро черствеют, не радуют ароматом и внешним видом. При этом приготовление пряников в домашних условиях не отнимает много времени. В продаже есть все необходимые для выпечки продукты и специи.

В отличие от древних мастеров мы поделимся рецептами медовых, шоколадных и других вкусных пряников. Их можно печь на молоке, сметане, кефире, украшать цветной глазурью, орехами, цукатами. Приготовьте для детей овсяные пряники с изюмом или орехами. В овсянке содержатся: калий, фосфор магний, витамины Е и В, клетчатка, протеины. Творожные пряники тоже полезны. Семья с удовольствием съест их на завтрак.

Выпечка пряников – увлекательный процесс, подключайте к нему детей. Нет ничего интереснее, чем вырезание теста. К Новому году можно испечь ароматные и нежные фигурки в виде звёздочек и снежинок и украсить их белоснежной глазурью. Пряники ручной работы – это просто, быстро, вкусно.

Пряники расписные — рецепт с фото

Заварные пряники давно мне понятны и любимы, чаще всего пеку именно их, но не могла пройти мимо рецепта, которым со мной любезно поделилась девушка из Луганска. Эти пряники готовятся холодным способом. Просто и вкусно, а главное, расписные пряники можно использовать в качестве топперов для украшения тортов. Они не крошатся и если в них вставить зубочистку, она отлично держится и пряники не ломаются.

Смешаем все сухие составляющие для теста (рецепт смеси пряностей). Не поленимся и просеем их.

Масло должно быть тёплым. Если будете готовить пряники с утра, выложите масло на стол в кухне вечером перед сном. Добавим к маслу сахар.

Будем растирать масло с сахаром лопаткой, я воспользуюсь специальной насадкой кухонной машины, которая справится с этой задачей намного лучше меня. Добавим мёд и яйцо.

Соединим сухие компоненты с масляной смесью. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто завернём в плёнку и поместим в холодильник на сутки. Тесто можно заморозить и использовать по необходимости.

Выберем формочки для наших пряников.

Раскатаем тесто и вырежем пряники. Выложим на пекарскую бумагу и выпекаем при 180 градусах минут 10-15. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовые пряники остудить.

Пряники готовы к росписи. Как делать глазурь для росписи, я подробно показала здесь.

Оформим пряники на свой вкус.

Например так — кажется, что пора ставить елку…

Рецепт пряничного теста. Как сделать глазурь для пряников, роспись пряников

Имбирные пряники или медовые пряники стали модным кулинарным сувениром ручной работы на любой праздник.Например, пряничные домики дарят и изготавливают к Новому Году и Рождеству, пряничные сердечки будут актуальны ко дню святого Валентина, а к 8 марта и другим праздникам из пряников делают не менее интересные и красивые кулинарные сувениры ручной работы. Роспись пряников глазурью это очень увлекательное занятие к тому же! Сегодня вы узнаете рецепт пряничного теста, как сделать глазурь для пряников, и увидите не большой мастер класс по росписи пряников.

Впереди много праздников среди них день Святого Валентина на который принято дарить валентинки и всякие приятные мелочи в форме сердечка. Кулинарные сувениры ручной работы, например пряничное сердечко, красиво и в тему расписанное станет замечательным вкусным и ароматным подарком ко дню святого Валентина.

Изготовление сувениров с нанесением логотипа выполняет вебресурс Социум-Плюс, кроме того выполняется лазерная порезка, гравировка, компьютерная вышивка и т.д. Самые низки цены от производителя!

Первым делом становится вопрос нужно узнать:

Рецепт пряничного теста

-350 г мёда -1 крупное яйца -150 г сахара -200 г маргарина -2 ч.л. какао -2 ч.л. разрыхлителя -специи можно купить готовые, в них будет входить: ваниль, корица, мускатный орех, анис, гвоздика, имбирь -750 г муки (примерное количество)

Приготовление пряничного теста:

соедините в кастрюльке мед, сахар и маргарин и доведите до кипения при постоянном помешивании (смеси нельзя дать закипеть), когда сахар раствориться снимите с огня и дайте остыть. После чего введите яйцо предварительно уже взбитое, какао, специи и разрыхлитель соедините с мукой и перемешайте, после чего полученную смесь добавьте в тесто. Пряничное тесто необходимо тщательно вымешать. Посыпьте доску мукой и раскатайте на ней тесто толщиной примерно в 1 см. Вырежьте формочкой сердечки и отправьте их в духовку выпекаться на 15 минут при t 220C.

Когда вы будете доставать пряники из духовки будьте аккуратны пряники будут очень хрупкими пока не остынут.

После того как пряники остынут приступайте к их украшению, для этого вам нужно знать

Как сделать глазурь для пряников

-250гр. сахарной пудры

В сухой посуде взбейте венчиком охлажденный белок и постепенно добавляйте к нему просеянную(!) сахарную пудру, когда белок станет плотным, как на фото добавьте 0,5 чайной ложки лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа и снова все перемешайте.

Когда ваша глазурь для пряников станет готова поместите ее в кондитерский мешок или используйте файл. Для этого отрежьте уголок у файла и поместите внутрь глазурь для пряников, теперь можно заняться росписью пряников превращая их в пряничный сувенир!

Готовому кулинарному сувениру необходимо высохнуть 1 день, для того что глазурь стала твердой и не смазывалась.

Испечь пряник и покрыть его глазурью это только половина дела, впереди самый ответственный и важный момент-роспись пряников, для освоения росписи пряников действуйте поэтапно и идите от малого к большому, не стоит браться сразу за выполнение сложных схем, освойте ключевые элементы росписи пряников, закрепите их и постепенно вводите новые. О том, как росписывать прянике ниже.

Пряники сувенирные с глазурью ручной работы преподносят в коробках для пряников, о том как изготовить коробки для пряничных сувениров собственными руками мы поговорим уже в другом посте.

А теперь фото пряников с глазурью для вдохновения и творческих идей, ваш кулинарный сувенир ручной работы почти готов!

Роспись пряников на 8 марта

Роспись пряников на Святого Валентина

Пасхальные пряники роспись

Роспись пряников на Новый Год, Святого Николая, Рождество

Читай продолжение на следующей странице

Домашние имбирные пряники с глазурью

Мягкие ароматные имбирные пряники, приготовленные дома своими руками, — красивая и вкусная традиция! Их запах прекрасно передает дух Нового года и Рождества, разнося по дому тепло, уют и радость. Букет специй и сахарная лимонная глазурь создают волшебную атмосферу зимнего праздника, а красивые узоры переносят в сказку!

Для выпечки имбирных пряников в домашних условиях по этому рецепту можно использовать пресс-формы, плунжеры, формочки для печенья и узорчатые скалки.

1. В миске хорошо взбейте муку, какао-порошок, соду, соль и все специи. Отложите.

2. Используя ручной или стационарный миксер, взбейте сливочное масло на средней скорости. Медленно добавьте сахар и перемешайте, также на средней скорости, чтобы смесь стала однородной.

3. Добавьте яйцо, хорошо перемешайте. Затем – патоку и кукурузный сироп. Продолжайте работать миксером медленно, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны.

4. Добавьте 1/3 смеси муки и перемешайте. Затем всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто, можно делать это вручную.

5. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть разомните или раскатайте до толщины 2 см, заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в течение 8-9 часов.

Какие еще бывают виды пряничного теста, можно узнать в этой статье.

6. Застелите 2 противня силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой. Одну часть теста разверните и положите между 2 кусочками слегка посыпанной мукой пергаментной бумаги. Раскатайте до толщины около 0,8 см. Сформируйте пряники – формочками или специальным прессом. Разложите на противнях и уберите в холодильник еще на 15 минут.

7. Пока печенье охлаждается, разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте домашние имбирные пряники в духовке, пока их края не станут твердыми, а серединки останутся мягкими при прикосновении. Время выпечки зависит от размера пряников (8-15 минут).

Когда новогодние пряники по этому рецепту будут готовы, выньте их из духовки и дайте остыть на противне, затем на решетке.

8. Глазурь: просейте сахарную пудру и отожмите в нее около 2 чайных ложек лимонного сока. Хорошо перемешайте. Глазурь должна быть достаточно жидкой – добавьте больше лимонного сока при необходимости. Нанесите ее на пряники и оставьте высыхать. После высыхания глазурь станет более белой и непрозрачной.

Совет:

  • Если тесто при раскатке и вырезании имбирных пряников с домашних условиях слишком липкое, верните его ненадолго в холодильник.
  • Охлажденное тесто делает изображение более четким, поэтому после нанесения оттиска охладите пряники в течение 15 минут.
  • Если в духовке более одного противня, в середине выпечки поменяйте их местами и разверните.

Любителям пряников советуем также посмотреть рецепты «Пряничного домика к Новому году и Рождеству» и «Домашних медовых пряников от С.Пудовъ».

рецепт новогоднего печенья в домашних условиях с фото

Новогодние имбирные пряники с помадкой

рецепт новогодних пряников

Что нам понадобится:

Для имбирного печенья:

200 г муки
100 г сахара
1 ½ ч. л. соды
1 яйцо
2 ч. ложки тертого имбиря
1 ч. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка измельченного кардамона
½ ч. ложка измельченной гвоздики
3 ч. ложки меда

Для помадки:

1-2 яйца
сахарная пудра

Новогодние имбирные пряники с помадкой: как готовить

1. Готовим новогодние пряники. Смешать молотый имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Просеять к этим специям муку.
2. В отдельной посуде растереть миксером масло с сахаром. Вбить туда яйца, налить жидкий мед и перемешать. Затем взбить миксером, чтобы получилась воздушная масса без комочков.
3. Добавить в тесто специи с мукой, замешав его с помощью миксера. Оно должно получится мягким, слегка липким. Завернуть тесто для имбирного печенья в пищевую пленку, отправив в холодильник на 1,5 часа.
4. Холодное тесто разделить на четыре части. На столе оставить только одну из них, остальные вернуть в холодильник. Раскатать тесто на столе тонким слоем, убирая неровности. Приложить к нему формочки для печенья, вырезая нужную форму. Если тесто сильно липнет, посыпать его мукой.
5. Застелить пергаментов противень, выложить на него имбирное печенье (возможно, вам будет удобнее вырезать формочки из теста сразу на бумаге), чтобы между фигурками было расстояние. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 6-7 минут, пока новогоднее печенье не станет румяным.
6. Затем проделать то же самое с оставшимися частями теста, выпекая из них по порции имбирного новогоднего печенья. Все готовые имбирные пряники должны остыть.
7. Готовим глазурь для новогоднего пряника. Взять яйцо, отделить белок и взбить его венчиком. Когда появятся пузырьки, постепенно всыпать сахарную пудру (количество пудры вы определите на глаз, смотря на густоту массы), взбивая смесь миксером. Когда масса станет плотной и кремообразной, глазурь готова. Без миксера, к сожалению, добиться нужно консистенции глазури будет сложно.
8. Покрыть глазурью новогодние имбирные пряники, делая на них узоры и простые фигуры.

Имбирные новогодние пряники хорошо идут под глинтвейн со специями, чай и, обратите внимание, теплое молоко.

Напомним, что ранее мы рассказывали о том, как приготовить традиционный рождественский кекс.

Easy Graham Cracker Пряничные домики для детей

Дети любят строить и украшать пряничные домики, но испечь имбирный пряник и построить домики иногда бывает сложно и требует много времени. Избавьте себя от неприятностей, выбрав эти простые «пряничные» домики из крекеров и глазури без готовки.

Вы можете сделать только один для своей семьи или собрать партию из них и устроить вечеринку по украшению пряничного дома, где каждый ребенок украшает дом и забирает его домой в конце мероприятия.

Требуются припасы

Этот метод изготовления пряничных домиков без выпечки значительно сокращает время на подготовку, позволяя вам уделять больше времени украшениям и деталям в вашем доме.

  • Два размера крекеров Грэма: двойные крекеры Грэма (два прямоугольных крекера на штуку) и четверные крекеры Грэма (четыре прямоугольника на штуку)
  • Нож зубчатый
  • Партия королевской глазури
  • Пакет для украшения торта или пластиковые пакеты для сэндвичей с маленьким отверстием в углу
  • Конфеты в ассортименте

Шаги по созданию

Если у вас вечеринка, и вам нужно построить много домов и развлечь детей, эти более простые версии — идеальный рецепт для веселой (но беспорядочной) зимней праздничной вечеринки.Убедитесь, что на рабочем месте есть тряпка.

  1. Наполните кондитерский мешок (или его заменитель) королевской глазурью.
  2. Используя зубчатый нож, отпилите верхний левый и правый углы четверного крекера, чтобы создать то, что станет одним из фронтонов дома. Повторите то же самое с другим четверным взломщиком.
  3. Поместите один двойной крекер на стол и нанесите глазурь на все четыре края. Работая быстро, поместите четыре стены дома (в том числе две с фронтоном, которые должны стоять напротив друг друга) на глазурь и нанесите больше льда там, где крекеры соприкасаются вертикально.
  4. Нанесите обледенение вдоль верхних краев дома и положите на него два оставшихся двойных сухаря, чтобы образовалась крыша. Дайте время высохнуть и затвердеть.

Альтернатива пряничному домику в картонной коробке с молоком

Если создание полностью съедобного творения не является для вас приоритетом, вы можете использовать небольшой пакет из-под молока в качестве основы для постройки. Чтобы сделать свой дом, просто приклейте крекеры Грэма к стенкам емкости. Это обеспечит прочную основу, на которой дети смогут создавать свои дома.

Украшение дома

Как только придет время украшать, приготовьте конфеты и дайте детям несколько идей украшения пряничного домика. У каждого ребенка также должен быть индивидуальный пластиковый пакет для сэндвичей с королевской глазурью, который завязывается и имеет маленькое отверстие в одном углу, чтобы использовать его в качестве инструмента для приклеивания украшений.

Некоторые предметы для украшения конфет, которые вы, возможно, захотите использовать, включают:

  • Мармелад
  • Конфеты
  • Мята перечная в кружках
  • Skittles, Reese’s Pieces или M&M
  • Сно-колпачки конфеты
  • Печенье сахарное вафельное
  • Зефир мини

Последние штрихи

Напишите имя каждого ребенка на бумажной тарелке и разместите готовые домики на тарелках, пока они сохнут.Когда вечеринка закончится, вы можете обернуть их полиэтиленовой пленкой, и дети могут забрать домой свои творения.

Easy Graham Cracker Пряничные домики

Каждую зиму мы получаем электронные письма от людей, которые ищут рецепт идеального пряничного домика. И каждый год я говорю людям, что не пеку пряничные домики. Я делал это в прошлом, и каждый раз примерно на полпути вспоминаю, почему мой мозг вообще пытался сказать мне, чтобы я не начинал это делать. Беспорядок, стресс, глазурь ВЕЗДЕ … Я мог бы продолжать и продолжать.То, что я, , обожаю, — это создание домиков для крекеров Грэма. Я уверен, что в этой концепции нет ничего нового для большинства из вас, но мне кажется, что я упростил и усовершенствовал процесс, так что это не то, о чем я сожалею на полпути!

Мастер-класс Новогодние пряники Марии Ермолаевой ч.1

Одна из вещей, которая упрощает нашу традицию пряничных домиков, — это то, что я запрещаю своим детям собирать дома. Серьезно. Честно говоря, будет намного проще, если вы подготовите их заранее, а затем вы сможете сесть относительно без стресса со шведским столом из конфет и просто весело провести время, украшая.Вот несколько советов, которые упростят эту задачу.

Во-первых, обледенение. (Одно важное замечание: вы можете сделать это еще проще, пропустив обледенение и склеив эти дома горячим клеем. Просто выложите это на место.) Чтобы собрать дома, вам понадобится что-то, что сильно сохнет и по-королевски обледенение — вот где это. Вы можете приготовить это из сырых яичных белков, но я предпочитаю порошок. Порошок безе — это просто сухой яичный белок, и его легко найти везде, где можно найти продукты Wilton.Они продают его в магазинах Walmart (на проходе Уилтона) и в магазинах Michael’s Craft. Вы также можете получить его на Amazon. Это всего лишь сухой порошок, и он хранится долго, поэтому его приятно иметь под рукой. Благодаря этому ваша глазурь будет склеиваться, как цемент.

Второе — это Круги из торта. В этом нет никакой необходимости — вы, очевидно, можете сделать маленькие пряничные домики на прочной бумажной тарелке или на куске картона, покрытого фольгой. Но если вы все равно получаете порошок безе, эти упаковки кругов для торта стоят всего несколько долларов за упаковку из нескольких штук.Они бывают разных размеров, кругов или квадратов, и даже покрыты серебром с зубчатыми краями, если вы хотите придумать что-то необычное. Это прочный картон с приятным покрытием, не впитывающим влагу. Делает это легко и единообразно! Вы можете найти их рядом с порошком безе во всех тех же местах.

Сейчас, видимо, я не фотографировал глазурь, но все очень просто. Я использую базовое соотношение — 1 столовую ложку порошка безе на каждый стакан сахарной пудры, а затем достаточно воды, чтобы получить то, что я называю «консистенцией зубной пасты».Поскольку эта глазурь густая, я снова рекомендую использовать кондитерский мешок (в отличие от застежки-молнии с отрезанным концом, который может легко лопнуть и расколоться), вы можете взять пачку из нескольких одноразовых пакетов с этим веществом Уилтона, если вам понадобится немного. Если вы собираетесь использовать полиэтиленовый пакет, я бы выбрал прочную сумку для морозильной камеры. Если вам помогают маленькие ручки, используйте резинку или стяжку и туго завяжите конец, чтобы он не выплеснулся.

Чтобы собрать дома, начните с двух сторон, например:

Некоторым людям нравится приклеивать свои крекеры к мини-пакету из-под молока, но я просто произвожу их.Я заморозил всю внешнюю сторону следующей стороны и закончил основу.

Вы положите два крекера такого же размера на крышу, но останется небольшое открытое пространство, которое нужно заполнить, поэтому я использую острый зазубренный нож и очень легко разрезаю еще один крекер, например:

Вы захотите пилить очень мягко, чтобы не разбилось, но это работает — обещаю! Затем соберите крышу, как на фото ниже. Другая причина, по которой вам следует собрать все домики заранее, — это чтобы ваши дети не слышали всех непослушных слов, которые вы бормочете, когда вы задаетесь вопросом, почему так сложно превратить крошечные хлопушки в маленький домик.

Теперь, поскольку я упомянул, что я предпочитаю делать их заранее, чтобы они были собранными, сухими и прочными для детей, мне не нужны большие капли инея по краям, потому что к тому времени они станут сухими, как цемент. они украшают, и это, как правило, просто мешает. Так что я просто пальцем вытираю излишки вокруг всех суставов, а затем домики могут просохнуть вот так.

Когда пришло время украшать, можно либо приготовить больше королевской глазури, либо маленьким детям проще использовать стандартный масляный крем.Сливочный крем остается мягким, поэтому его легко использовать, и он вкусный! Для меня Necco всегда необходимы — моя мама всегда делала черепичную крышу Necco, поэтому я всегда получаю их несколько упаковок (получайте в два раза больше, чем вам нужно, поскольку половина из них неизбежно сломается)

И загружайте все, что хотите.

Часть удовольствия от изготовления пряничных домиков — это съесть половину конфет во время процесса.

Постарайтесь не завидовать тому, что мои дети явно творческие гении.

Если серьезно, то я был удивлен и впечатлен творчеством, которое они все проявили. Этот сделал часы из кнутов из перечной мяты и лакричника, и мне очень понравились маленькие дверные ручки на двери!

Этот добавил крыльцо, а другой ребенок даже создал маленькую собачку-конфетку.

Это мой, и я должен сказать, что я считаю, что создание домиков из конфет весьма терапевтически!

Надеюсь, этот пост сделает этот процесс немного проще для кого-то там, где вы сможете весело провести время дома перед Рождеством.Отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения!

Распечатать часы значок часов

Описание

Простой способ сделать «пряничный» домик — отличное занятие для детей!

Обледенение
  • 1 фунт сахарной пудры (около 4 стаканов)
  • 4 столовые ложки порошка безе
  • вода
  • крекеры Грэма
  • конфеты для украшения
  • по желанию: сливочный крем для украшения
  • опционально: доски для торта (подробности см. В посте)
  1. Смешайте в стационарном миксере сахарную пудру и безе.ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО добавляйте воду, чтобы не добавлять слишком много, для ее впитывания требуется минута. Сбрызнуть водой при работающем миксере, пока глазурь не достигнет консистенции зубной пасты.
  2. Поместите глазурь в кондитерский мешок и соберите дома. Сотрите излишки наледи на стыках. Дайте высохнуть, пока не затвердеет, а затем используйте сливочный крем или королевскую глазурь, чтобы украсить желаемыми конфетами.
  3. Позвольте сидеть на прилавке несколько дней, пока он не станет черствым и будет съеден / уничтожен маленькими детьми, пока это не сведет вас с ума, что вы однажды выбросите их всех в мусорное ведро и скажете, что у детей из-за этого эмоциональный срыв.Повторите в следующем году.

Банкноты

  • Сделайте любое количество глазури, которое вам нравится, используя соотношение 1 столовая ложка порошка безе на 1 стакан сахарной пудры.

Как сделать своими руками пряничные домики

2 декабря 2022 г. Автор: Кортни Уитмор

Ура! Наконец-то у меня есть видео и полные инструкции по изготовлению пряничных домиков своими руками. Моя мама строит эти дома уже более 3-х десятилетий.Мы также делаем их каждый год для Пряничного чаепития Blakely’s !

Теперь сделаем оговорку об этих пряничных домиках, также известных как «домики для крекеров Грэма». Это «конструктивно прочные» дома. Их нельзя есть позже (имбирные пряники все равно не вкусны после того, как это произошло), но они предназначены для того, чтобы наслаждаться ими в течение всего сезона! Мы узнали (на собственном горьком опыте), что попытка устроить вечеринку по украшению пряничного домика и начать строить дома с нуля означала, что внимание уже давно исчезло, а стены домов обрушились к тому времени, когда началось украшение.Мы хотели, чтобы дети сразу приступили к интересной части (украшению), не беспокоясь о том, что крыша упадет.

Моя мама сделала свой первый большой пряничный домик, когда мы жили в Чарльстоне, Южная Каролина. Мы жили в старом Чарльстонском частном доме, и мой пятилетний брат хотел сделать «свой» дом. Во время первой ночи сушки дом прогнулся из-за веса конфет, и к следующему утру он наклонился боком.

Мы, конечно, любим полностью самодельные пряничные домики (и до сих пор делаем их время от времени), но этот метод лучше всего подходит для нас, когда мы устраиваем вечеринки по украшению пряничных домиков для множества самых маленьких!

Я включил письменные пошаговые инструкции ниже, а также видео, в котором мы расскажем вам, как сделать эти пряничные домики!

Видеоурок по созданию пряничного домика своими руками

Как сделать пряничные домики из крекеров Грэма

Вы заметите пару сушки «за ночь» для этих домов.Если вы планируете вечеринку, сделайте домики заранее! Шаги могут показаться сложными, но на самом деле это довольно просто, для этого потребуется всего несколько дней «сушки глазурью»!

Для начала используем картонные коробки в качестве основы для наших пряничных домиков. Нам нравится коробка размером 4 x 4 дюйма (она становится больше, когда вы добавляете крышу, крекер Грэма и глазурь. Вы можете использовать любой размер и форму, однако метод все тот же. Обычно мы сохраняем старый картон, коробки для молока, и т.д. Вы также можете купить коробки в Интернете любой формы и размера. Вот ссылка для коробок 4 × 4 ″ .

  1. Когда у вас будет картонная коробка, вырежьте (из картонных коробок) прямоугольники, чтобы создать крышу. Вы можете согнуть картонный прямоугольник посередине, чтобы сложить и создать форму крыши. Оставьте небольшой выступ (1 дюйм или около того) с каждой стороны. Горячим клеем «крышу» приклеиваем к картонной коробке-основе.
  2. Вырежьте (из картонных коробок) треугольники, чтобы заполнить открытые участки, оставшиеся после приклеивания прямоугольника «крыша» к коробке. Он не обязательно должен быть идеальным! Королевская глазурь и крекеры из Грэма скроют любые недостатки.
  3. Используя обычные крекеры с медом (убедитесь, что у вас их достаточно для того количества домов, которое вы строите — всегда берите дополнительную коробку на всякий случай), вырежьте формы, подходящие для всех сторон дома. Используйте «режущее движение», чтобы надрезать крекер Грэма и аккуратно сломать его до желаемой формы. Мы не кладем крекеры на крышу, так как полностью покрываем их королевской глазурью, поэтому в этом нет необходимости, но вы, безусловно, можете покрыть крышу крекерами с помощью того же метода!
  4. После того, как все крекеры из Грэма будут приклеены к бокам коробки, переверните дом вверх дном и поместите в таз (или любой другой контейнер, который позволяет перевернуть дом вверх дном).Используя рецепт королевской глазури (см. Ниже) и насадку jumbo (либо в трубке для глазури , либо с пластиковым пакетом), закройте все 4 стороны дна домика. Дайте высохнуть в течение ночи.
  5. На следующий день переверните дома (лицевой стороной вверх) и продолжайте обшивать все оставшиеся стороны дома и крышу. Дать застыть в течение ночи.
  6. Когда мы устраиваем вечеринку с пряничным домиком, мы обычно размещаем все дома на этом месте. По прибытии детей мы сначала мажем королевской глазурью обе стороны крыши, а пока она еще влажная, посыпаем брызгами.Затем дети могут приступить к украшению своих крыш.
  7. Затем мы наполняем глазурные трубки королевской глазурью и наносим большие завитки глазури с каждой стороны, пока дети украшают их. Если дети постарше, они могут использовать собственную трубку для глазури!
  8. После того, как каждый дом будет завершен, дайте ему затвердеть в течение ночи. Обычно мы отправляем детей домой, когда их дом помещают в подарочную коробку для удобства транспортировки. Дома можно даже хранить в герметичном пакете, чтобы вытащить их на будущие рождественские сезоны.

Как вы заметили выше, мы использовали декоративные леденцы и мятные конфеты, чтобы придать им «внешний вид», но мы хотели, чтобы они не пропускали погодные условия и не пропускали воздух, поскольку они выставлены в вестибюле местного детского дома.

Проявите творческий подход! Сделайте JUMBO Пряничные домики, высокие и худые домики, деревню пряничных домиков, церкви пряничных домиков, тематические домики и т. Д.!

Какая нужна глазурь muc

Некоторые люди строят только один дом. Некоторые строят десятки домов.

Итак, для простоты, если вы сделаете свои дома примерно такого же размера, как у нас, одна партия глазури будет покрывать 2–3 дома. Как вы видите из наших инструкций, мы делаем наши раунды, чтобы они могли сохнуть.Итак, в день 1 мы делаем одну двойную порцию глазури для днища всех домов, а затем переворачиваем их и на следующий день делаем еще одну двойную порцию, чтобы закончить стороны и верхушки 2-3 домов (масштабируйте по мере необходимости. ).

Если вы строите 12 домов, вы можете представить, что вам придется делать много королевской глазури. Да, вы будете! Это может занять много времени, но как только вы научитесь делать королевскую глазурь, вы сможете быстро приготовить новую партию, если у вас есть дополнительные ингредиенты. Да, вы будете использовать много сахарной пудры (вы можете купить оптом в Costco — к сведению).

Мы используем упаковку жидких яичных белков, но вы также можете разбить свои яйца, просто убедитесь, что они соответствуют размерам, указанным в рецепте ниже!

Пряничный домик Королевская глазурь

Идеальная королевская глазурь для пряничных домиков!

Ингредиенты

  • 1/2 стакана жидких яичных белков
  • 5 стаканов сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки винного камня

Инструкции

В чаше электрического миксера взбивайте яичные белки, сахарную пудру и винный камень в течение примерно 3-4 минут или пока смесь не станет достаточно густой, чтобы удерживать пик.Возможно, вам понадобится добавить больше сахарной пудры, делайте это с шагом 1/4 стакана. Влажность / погодные условия также могут стать причиной слишком рыхлого / жидкого обледенения. Вы хотите быть уверены, что у вас есть жесткие пики, поэтому увеличивайте сахарную пудру, пока она не станет жесткой. Мы находим 5 чашек, чтобы добиться цели, но соответственно корректируем.

Поскольку глазурь быстро сохнет, во время работы накройте глазурь влажной тканью.

Ключевое слово пряничные домики, королевская глазурь

Наши любимые конфеты для пряничных домиков

Мы узнали (на собственном опыте), что многие конфеты не выдерживают влажности воздуха (особенно на юге).Традиционные мятные леденцы и леденцы будут «пускать слюни» красный цвет по всему дому. Итак, мы узнали, какие конфеты идеально подходят, и перечислили наши любимые ниже! Конечно, вы можете использовать любые конфеты, которые вам нравятся, они нам нравятся, потому что они хранятся на протяжении всего курортного сезона!

  • мармелад
  • M & Ms
  • корица красная горячая
  • леденцы (большие и мелкие)
  • зефир (даже веселых разноцветных )
  • Вафли Necco
  • масло мяты
  • жевательные резинки
  • жевать ломтик фрукта
  • брызг (всех форм и цветов)
  • крендель палочки
  • Тедди Грэхем и имбирное печенье

В категории несъедобных мы любим размещать большой бантик из ленты на крыше каждого дома! Мы также делаем маленькие бантики, чтобы раздать их детям и добавить их в свои дома.Крошечные декоративные украшения из ремесленных магазинов (мини-снеговики, Деды Морозы, елки и т. Д.) Также интересно потерять. Возможности здесь безграничны, и ваше воображение будет работать по мере расширения ваших архитектурных навыков.

Украшение пряничных домиков

Поскольку это декоративные пряничные домики (и не для еды), мы любим показывать их разными способами в течение всего рождественского сезона!

Нам нравится размещать эти пряничные домики в центре стола, на кухонных прилавках или на накидках на праздничную тему.Они выглядят потрясающе, когда выставлены на подставке для торта. Блейкли даже попросила, чтобы ее на прикроватной тумбочке однажды в праздничные дни. Пока они поднимаются достаточно высоко от маленьких рук (и собак), им хорошо идти!

Чтобы увидеть больше наших пряничных домиков, посетите наше чаепитие Gingerbread House здесь !

Если у вас есть вопросы, оставьте комментарий ниже! Обязательно посмотрите видеоурок (вверху поста), где мы с мамой проведем вас по этапам изготовления этих пряничных домиков!

Грэм Крекер «Пряничный» домик для детей: 6 шагов (с картинками)

Пора вырезать свой дом! Возьмите полный крекер Грэма, разделочную доску и нож для масла (у него должны быть маленькие пильные выступы).

Выровняйте нож там, где хотите резать, аккуратно и ровно просто распилите крекер. Не нажимайте слишком сильно, иначе вы сломаете крекер по его отметкам. Вам нужно решить, насколько крутой вы хотите крышу. Если вы перейдете от средней центральной линии к верхней центральной линии (как я), у вас будет крутая крыша. Если вы перейдете от средней центральной линии примерно к середине между центром и верхом, у вас будет гораздо более пологая крыша.

Сделайте это для двух взломщиков. Затем сломайте две другие посередине, и у вас останутся 2 полных части с точками и 4 половинки (фото 3).

Собрать! Я использовал картонную коробку со сливками, чтобы удерживать свои кусочки. Вы не обязаны или можете использовать что-нибудь еще, например чашку. Начните с глазирования края небольшого кусочка. Как видите, я заморозил край, но думаю, вам следует заморозить внутренний край (фото 8). Если вы это сделаете и сложите таким образом (как на фото 6, где боковая часть находится как бы поверх большой треугольной верхней части), ваши части крыши будут сидеть на вершине намного лучше.

Завершите укладку бока, дайте ему время немного затвердеть.Время для крыши. Держите его таким же, как две короткие стороны, и заморозьте, как две короткие стороны. Как видите, мне крутая крыша не подходит. Если вы хотите, вместо того, чтобы сломать крекер пополам для крыши, вам нужно будет разрезать крекер так, чтобы он был немного длиннее, чем половина размера. Мне было все равно, и я все равно накрыл верх. Вы также можете добавить сверху кусочек крекера, чтобы закрыть отверстие.

В любом случае, ваш дом готов. Дайте ему застыть, чтобы вы не разрушили его при украшении.Это все, что вам действительно нужно, но, пожалуйста, прочтите, чтобы узнать, как украсить свой!

(Я добавил на швы дополнительную глазурь, я не хотел, чтобы она падала, но это не обязательно.)

12 лучших наборов для пряничных домиков

Знаете ли вы, что имбирный пряник — один из любимых рецептов Ри из ее праздничной поваренной книги? В этом есть смысл: в конце концов, имбирный пряник — это лучший рождественский десерт и, возможно, даже лучшая рождественская еда .Это прямо там с гоголь-могольом, рождественским печеньем и бревенчатыми тортами. Но если у вас нет настроения украшать рождественское печенье, имбирный пряник может стать милым рождественским украшением, если вы научитесь делать пряничный домик с нуля. Или купите предварительно собранный набор для пряничного домика, который включает в себя все украшения — впереди есть несколько действительно креативных и забавных вариантов. (Вы даже можете сделать деревню имбирных пряников, если хотите!)

Хотя во многих наборах есть предварительно запеченные стены или смеси для выпечки, рецепт имбирного печенья Ри — еще одно отличное место для начала.К счастью, каждый из собранных здесь наборов пряничных домиков берет на себя большую часть работы за вас. Если вы предпочитаете тематический комплект, который понравится вашим детям (скажем, «ледяная хижина» Frozen II ) или что-то более классическое и традиционное, здесь есть что-то, что удовлетворит ваши потребности. Это прекрасная рождественская традиция, которую стоит представить своей семье в этом году!

Реклама — продолжить чтение ниже

Менее 20 долларов США

Готовый пряничный домик

Любители пряников, вам понравится этот набор без излишеств.Он предварительно собран, и в комплект входят конфеты для украшения, но помимо этого, вам действительно решать, в каком направлении его вести.

Набор для украшения пряников Wilton Mini Village

Если украшение одного пряничного домика просто не режет его, выберите вместо него пряничный домик деревня . В этот забавный набор входят все материалы и ингредиенты, которые вам понадобятся для постройки и украшения не одного, а четырех мини-домиков, а также пакеты для украшения и инструкция.

Самые вкусные Новогодние пряники. Рецепт теста печенья/часть 1/Christmas gingerbread

Набор для украшения пряничной усадьбы

Пропустите пряничный домик и отправляйтесь прямо в этот имбирный пряник поместье . Это двухэтажный дом, достаточно большой, чтобы дать волю вашему воображению.

Менее 10 долларов США

Классический пряничный домик bedbathandbeyond.com

В этот набор входят четыре разных типа конфет, а также простые инструкции по созданию пряничного домика своей мечты. Он включает в себя «Держатель для крыши E-Z Build Roof Holder», который поможет вам в самой деликатной части процесса!

Менее 10 долларов США

Набор для украшения пряничного домика с пряностями

Этот милый пряничный домик понравится всем, кто любит много цветов.Он поставляется с четырьмя видами разноцветных конфет и всей глазурью, необходимой для создания этого шедевра.

Набор для украшения пряничного сарая Santa’s Farm

Вместо обычных домиков из имбирных пряников выберите этот красивый красный сарай, где спят олени Санты. В комплект входит все необходимое для постройки деревенского сарая, а также вывеска и два симпатичных оленя, которые будут стоять впереди.

Лучший комплект для ваших детей

Комплект Gingerbread Shimmer Castle

Есть несколько вещей более волшебных, чем зимняя страна чудес — за исключением, пожалуй, зачарованной зимней страны чудес . Этот сказочный набор из пряничных замков включает в себя три вида конфет, синий декоративный сахар, белую помадку, готовую глазурь, украшения для пакетов, держатели для конфет и многое другое.

Стенки для печенья с шоколадной крошкой

Коттеджный набор для печенья с шоколадной крошкой Toll House

Поклонники шоколадного печенья, вы собираетесь перевернуть этот очаровательный домик. Он не только сделан из предварительно запеченных плиток для печенья с шоколадной крошкой, но и оснащен изящной системой «Link & Lock», которая делает сборку невероятно простой.

Пряники с оленями и санями

Постройте этого очаровательного северного оленя и сопровождающие его сани, чтобы они стояли перед своим пряничным домиком.В набор входит глазурь, помадка и конфеты для украшения.

Набор ручной работы

Пряничный домик своими руками

Если вы любите делать что-то по-своему, попробуйте этот набор, который дает вам инструменты для сложного пряничного домика. Есть множество вариантов конфет на выбор, а также пакет королевской глазури, чтобы все прилипло.

Для празднования Хануки

Дом Хануки Vanilla Cookie

Если вы празднуете Хануку, вам понравится этот домик из ванильного печенья, в котором есть множество актуальных мотивов и красочных брызг.В комплект входят четыре разных цвета глазури.

Комплект праздничного шлейфа Gingerbread

Тем, кто любит нестандартное мышление, понравится этот праздничный «поезд». Нет, это не дом, но он такой же креативный и веселый, как один!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сделай сам Полный Пряничный Домик в Сумке! БЕСПЛАТНЫЙ топпер для печати с инструкциями и идеями!

Этот полный набор «Пряничный домик», сделанный своими руками, очень весело собирать! В комплект входит бесплатный топпер для сумки для печати с инструкциями, украшениями и идеями для пряничных домиков! С помощью этого набора вы можете построить два пряничных домика для крекеров Грэма.И в нем есть все, что нужно для украшения пряничных домиков!

Кому вы отдадите свои наборы «Пряничный домик»? Мы с мужем продаем недвижимость, поэтому изначально я проектировала ее, чтобы раздавать нашим клиентам на Рождество. Но я думаю, что они подойдут и для других. Независимо от того, знаете ли вы людей с маленькими детьми, хотите ли вы отправить их племянницам и племянникам по почте, или если у вас есть собственный бизнес, некоммерческая организация или министерство. Думаю, они очень подходят для детских садов и детских служений.

Ниже вы увидите, что я разработал верхнюю часть сумки для печати, чтобы вы могли персонализировать ее внизу. Вы можете добавить туда свою информацию или просто отключить ее, но мы скоро к этому вернемся! Во-первых, вот что мы вкладываем в каждый набор пряничных домиков с украшениями.

Пряничный домик своими руками: что внутри

В каждом наборе пряничных домиков есть все необходимое, чтобы сделать два готовых пряничных домика! Конечно, эти домики сделаны из крекеров Грэма, но никаких забот о детях! Они очень быстро собираются, и тогда можно переходить к самой интересной части: УКРАШИВАНИЮ !!

Каждый набор «Пряничный домик» включает:

  • — Одна упаковка крекеров Грэм
  • — Пакет глазури
  • — Конфеты для украшения
  • — Топпер для пакетов с инструкциями и идеями пряничного домика

На оборотной стороне печатаемого топпера есть инструкции по созданию имбирных домиков из крекеров Грэма.

Для каждого дома требуется четыре крекера из Грэма. Вот как они выглядят в момент постройки:

Для глазури (или глазури) мы разделили емкость с ванильной глазурью на четыре мешочка и завязали ее сверху веревкой. Когда получатель готов использовать его, он может просто отрезать кончик мешочка и использовать его как кондитерский мешок.

Итак, когда у вас есть крекеры из Грэма и глазурь, вы можете добавить украшения Пряничного домика.

Что касается конфет, это самое интересное! В набор для пряничного домика можно положить ВСЕ, что, по вашему мнению, будет интересно украсить. Нам особенно понравились эти конфетные украшения:

  • — Точки / леденцы / капли для специй
  • — Конфеты мятные перечной
  • — Шестерки
  • — Веселье
  • — Красная солодка
  • — Конфеты
  • — Миниатюрные звездообразования
  • — Мармеладные мишки

СТОИМОСТЬ ИЗГОТОВЛЕНИЯ НАБОРОВ ДЛЯ ДОМА ДЛЯ ПРЯНИК:

Конечно, это зависит от того, что вы положили в свой комплект, , но я думаю, что их можно легко сделать менее чем за 2 доллара за штуку. Я нашел, что самое дешевое место для покупки крекеров Грэма — это Aldi. Большая часть конфет была куплена в Walmart и Dollar Tree. И, если вы не против складывать конфеты в пакеты, это самый дешевый способ. Если вы хотите, чтобы все было заранее упаковано, это становится немного дороже.

В целом, они были очень доступными!

Идеи пряничного домика своими руками:

Вот несколько идей пряничного домика, которые мы придумали. Их было действительно весело делать! Не бойтесь показаться чрезмерным;) эти пряничные домики не огромны, но в них можно разместить множество украшений!

Пряничные домики — тоже ОТЛИЧНОЕ украшение!

Мы поставили наши пряничные домики на подставку для торта, и они стали супер веселым, красочным центральным элементом! Кажется, они тоже хорошо держатся со временем (пока мизинцы не дотрагиваются до них!).Я сделал свой первый «тестовый» набор три недели назад, и они до сих пор выглядят великолепно.

Идеи для вечеринки Пряничный домик:

Вы можете использовать ту же идею для организации вечеринки по изготовлению пряничного домика! На прошлой неделе мы сделали пряничные домики на 8-й день рождения нашей дочери. , и все отлично провели время.

Конечно, дети проявили немного менее расчетливый и сбалансированный подход к своим пряничным домикам, но им было ТАК весело делать их! Мы соединили детей младшего возраста со взрослыми, и это отлично сработало.

Бесплатная распечатка набора для пряничного домика с идеями и инструкциями:

Вот бесплатная распечатка топпера для наборов пряничных домиков. Вы увидите, что на оборотной стороне есть инструкции по сборке пряничных домиков для крекеров Грэма и несколько идей по их декорированию. Я бы порекомендовал распечатать их на более плотной бумаге в стиле картон, если у вас есть такая возможность. Внизу также есть место для персонализации топпера для печати. Вы можете добавить свой бизнес (например, детский сад, или мы использовали наше агентство недвижимости, или детское служение, или что-то еще!):

Нажмите кнопку, чтобы распечатать или сохранить набор «Пряничный домик»:

Надеемся, вам понравится создавать наборы для пряничных домиков, мы сделали! Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии!

С Рождеством и праздником!

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ: Новые идеи для эльфов

Если у вас есть еще минутка, обязательно ознакомьтесь с постом Рассвета 35 идей новых эльфов на полке (каждая с опорой долларового дерева) , это действительно умные идеи!

И, если вы, эльф на полке, застряли в плохом месте, где он не может оставаться весь день (как ледяной глыба посреди ванны!), Вам обязательно понадобится один из них! Волшебный эльф на полке Подвижная перчатка :

Плюс, если у вас мало времени , вам понравятся эти идеи! Бесплатные распечатанные подсказки о сокрытии :

И мой муж, похоже, тоже проникся духом «Эльфа на полке» , вот его взгляд на это! 5 новых идей Redneck Elf на полке (и да, он действительно положил пескарей в нашу ванну!) Смотрите здесь:

И если вы хотите поделиться наборами «Пряничный домик» на Pinterest, вот рисунок специально для этого (и заранее СПАСИБО!):

Праздничный рецепт: шоколадные пряничные человечки с леденцами

Я вырос с любовью к истории о Пряничном человечке, хотя это странная сказка: сбежавший из дома пряничный человечек убегает от маленькой старушки и маленького старичка, насмехаясь над всеми животными как он говорит: «Беги, беги так быстро, как можешь, ты не поймаешь меня, я пряничный человечек!» Но * предупреждение о спойлере *, в конце концов, его съела лиса.Мне всегда очень нравилось это и все другие современные повороты, такие как The Stinky Cheese Man.

Вы могли подумать, что, поскольку мне так нравится эта история, мне также понравится делать пряничных человечков. Это может шокировать, но, честно говоря, я никогда раньше не пробовал делать своих собственных пряничных человечков. Что ?! Как я мог не попробовать сделать своих собственных пряничных человечков , спросите вы, и убедиться, что они на самом деле не выпрыгивают из духовки и не убегают от меня ?

Добавить теги в корзину и персонализировать

Я знаю.Вот почему в этот праздничный сезон я делаю шоколадных имбирных человечков с леденцами в качестве дополнительного удовольствия. С праздником всех — поймай пряничного человечка, если сможешь! Они восхитительны.

Шоколадные пряники с леденцами

Автор: Бобби Патхаммавонг

  • 4 унции шоколада для выпечки
  • ½ стакана какао
  • 3 чашки универсальной муки пищевая сода
  • ¼ чайной ложки соли
  • стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре
  • ½ стакана плотно упакованного темно-коричневого сахара
  • ½ стакана гранулированного белого сахара
  • 2 столовые ложки молотого имбиря
  • 2 столовые ложки молотой корицы
  • ½ чайной ложки молотого гвоздика
  • ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха
  • чашка мелассы
  • 1 большое яйцо
  • Конфеты
  • деревянные палочки для отбивных
  1. В большой миске просеять вместе какао, муку, пищевую соду и соль и отложите.
  2. В большой миске взбивайте сливочное масло, коричневый сахар, белый сахар и специи, пока смесь не станет легкой и воздушной. Отложите в сторону.
  3. Поместите шоколад в миску, подходящую для микроволновой печи, примерно на 2 минуты. Размешивать. При необходимости продолжайте нагревание в микроволновой печи с интервалом в 10-20 секунд, пока шоколад полностью не растает.
  4. Добавьте патоку, яйцо и растопленный шоколад в смесь масла и сахара и взбивайте около 2 минут.
  5. Медленно начните добавлять сухую смесь и перемешивайте до однородной массы.
  6. Разогрейте духовку до 350 градусов. Сформируйте из теста примерно 4 шарика.
  7. Слегка посыпьте мукой плоское рабочее пространство и раскатайте тесто до толщины дюйма. Вырежьте формы, используя формочки для пряников.
  8. Положить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  9. После того, как вы вырежете все печенье, поместите деревянную палочку для еды (или леденцовую трость) на форму имбирного пряника и медленно втяните руки так, чтобы пряничный человечек держал палочку для резки.
  10. Слегка сожмите две руки вместе. Повторите для других файлов cookie.
  11. Выпекать 8-10 минут Используя лопатку, медленно переместите пряничные человечки на решетку для охлаждения. Когда печенье полностью остынет, осторожно удалите палочки для еды.
  12. Используйте глазурь, чтобы украсить каждый пряничный человечек по своему желанию. Закончите, медленно задвинув леденцы на место под мышками.
Используется в этом проекте:
  • Овальные бирки для подвешивания • Я выбрала стиль «Знаковое Рождество» в шампанском.

МАГАЗИН НАШЕЙ ПРАЗДНИЧНОЙ КОЛЛЕКЦИИ>

Бобби работает штатным фотографом и художником-постановщиком в Evermine.

Оцените статью
Блог Кудрявцевой по рукоделию