Мастер-класс Готовим воздушный творожный кекс

Содержание:

Готовим воздушный творожный кекс

Признаюсь честно, не ожидала что кекс с творогом получится настолько нежным и воздушным.

Творожная выпечка в нашей семье всегда уходит на ура. Но этот кекс просто улетел за один присест — он очень вкусный и текстура очень легкая, просто воздушная. Реально тает во рту. На следующий день приготовили еще раз, благо на это не надо много времени — все смешиваем и отправляем в духовку. Правда, жильцов тоже лучше куда-нибудь отправить, чтобы кекс хотя бы немного остыть смог, ибо аромат стоит на весь дом!

Здесь важно соблюсти пропорции и не «забить» его мукой

Масло сливочное — 110 грамм

Сахар — 230 грамм (в следующий раз дала 150 грамм — как мне кажется даже лучше)

Нежнейший Творожный Пудинг

Ванилин 1 грамм или чайная ложка ванильного сахара

Как приготовить ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ Простой рецепт

Творожный кекс

Это очень простой рецепт одного из самых вкусных кексов — творожного. С приготовлением справится даже ребенок.

Чтобы приготовить творожный кекс, заранее подготовим все ингредиенты.

Дно и бока формы для выпечки (у меня форма объемом 1 л) смажем сливочным маслом и присыплем мукой. Остатки муки стряхнем. Духовку разогреем до 170 градусов.

Размягченное сливочное масло взобьем с сахаром.
Добавим творог и хорошо перемешаем.

По одному введем яйца.

Добавим соль и ваниль.
Муку смешаем с разрыхлителем. Вмешаем сразу всю муку и быстро замесим тесто — перемешаем миксером на малых оборотах.

Тесто должно быть в меру густым и медленно стекать с ложки.

Выложим тесто в форму и разровняем.

Будем выпекать творожный кекс в духовке, разогретой до 170°С, 50-60 минут. Готовность проверим деревянной шпажкой.

Готовому творожному кексу дадим остыть, достанем из формы и посыплем сахарной пудрой.

Татьяна В Среда, 07 Февраля 2022 г. 09:01 #

Ни чего не получится. Творог с разрыхлителем плавится, поднимается хорошо но потом опадает и получается ерунда

Ченгиз Суббота, 10 Февраля 2022 г. 10:55 #

Из 6 ложек муки получится блин а не кекс. А за 50 мин в духовке вообще сгорит. Черная ваниль это ваще нечто. Никому не советую как повар профи. Потратите время и средства и ничего не получится.

Мастер-класс от Лили Мамутовой: Нежный творожный пирог

Инна Среда, 28 Февраля 2022 г. 13:39 #

У меня тоже по рецепту не получился ,хотя делала много кексов по другим рецептам,первый раз провал.

Маринэ Четверг, 29 Марта 2022 г. 16:10 #

Автор умница, но муки правда маловато.

Как из Французской кофейни! Легкий и Вкусный Творожный торт������

Александра Пятница, 30 Марта 2022 г. 22:47 #

Делала всё по рецепту! Получилось очень вкусные кексы спасибо за рецепт ни чего не подгорело и не сплавилось и с мукой все ок��

Маргарита Воскресенье, 22 Апреля 2022 г. 18:29 #

А мы с дочкой пекли по этому рецепту. И в процессе забыли муку положить), у нас получилась замечательная творожная запеканка, правда очень сладкая. Но результатом все равно довольны)))

Очень сочная и нежная.

Нелля Среда, 23 Мая 2022 г. 16:21 #

6 ложек — это не 180 г. я тоже положила 6 ложек. визуально видно, что мало, поэтому перемерила и получилось больше 6 ложек. где-то 8 или 10 ст. л.

НЕ выкидывайте ОСТАТКИ ТВОРОГА!!! Приготовьте ЭТО, просто ВСЁ СМЕШАВ…

Алина Понедельник, 28 Мая 2022 г. 19:12 #

Пирог вышел замечательный, воздушный и вкусный. Только добавляйте немного больше муки, чтобы тесто вышло погуще

Творожный КЕКС с Изюмом/ Пышный и Вкусный кекс к чаю! English subtitles

Наталия Понедельник, 23 Июля 2022 г. 14:26 #

я все делала точно по рецепту и кекс получился превосходный: пышный, вкусный, с корочкой снаружи и мягкий внутри!спасибо автору рецепта!

Юлия Суббота, 15 Сентября 2022 г. 23:16 #

Только сегодня пекла этот кекс и всегда пеку! Все получается и поднимается, главное миксером все взбить. Очень вкусный.

Светлана Понедельник, 05 Ноября 2022 г. 19:58 #

Мы даже все ингредиенты просто миксером взбивали и все отлично получается. Дочка печет его сама, а ей только 10 лет. Кекс у нее получается оооочень нежный. Всем домашним нравится. Спасибо за рецепт.

Светлана Пятница, 09 Ноября 2022 г. 17:17 #

У меня отличный кекс получился. Я, правда, послушала советы и сделала 10 ст. ложек муки. Творог был сухой. Пришлось доливать молока. Так что лучше ориентироваться на свои продукты. У кого магазинный творог (одна кашица), тому и больше муки.

Спасибо за рецепт.

Олеся Воскресенье, 25 Ноября 2022 г. 18:47 #

Я немного изменила рецепт, хотя и этот получился хороший. Я делаю из мягкого творога. У меня получается: 170 гр. сахара

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС / ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

-100 гр. сл. масла

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ/бисквит невероятно нежный и вкусный

— 1,5 ч.л. разрыхлителя

По вкусу уже добавляла лимонную и апельсиновую цедру.

НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО! Домашние ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ к чаю за 30 минут Люда Изи Кук выпечка

40-45 минут при 170-180 ℃

Светлана Воскресенье, 13 Января 2022 г. 14:20 #

Прекрасный кекс! Всё взбивала миксером, муку по мерному стакану, и всё хорошо смешалось лучше некуда! Правда, соль забыла, но это ничуть не помешало! Выпекала 40 минут, как раз что надо! Спасибо за рецептик!

ФТата Среда, 20 Февраля 2022 г. 01:35 #

Не получился кекс. Муки все же маловато. Сперва поднялся, потом сдулся. Выпекала больше часа. Стенки румяные, а середина как запеканка.

Алла Воскресенье, 03 Марта 2022 г. 08:32 #

Спасибо большое за рецепт. У нас кекс получился очень вкусный.

Светка Я. Среда, 27 Марта 2022 г. 18:37 #

Очень вкусный и нежный. Из-за моей духовки пришлось время увеличить.понравился всем. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

Юля Понедельник, 22 Апреля 2022 г. 22:13 #

Хочу вставить свои 5копеек!Кекс получился. У МЕНЯ. ПОЛУЧИЛСЯ. Обычно у меня выходит либо кирпич либо лепеха коровья,пеките не переживайте,вкуснейший!Спасибо автору.

Юля Понедельник, 22 Апреля 2022 г. 22:21 #

PS единственное у меня не оказалось разрыхлителя я погасила чайную ложку соды уксусом,может и не надо было гасить,творог вроде,но я перестаховалась,я не знаю как это влияет на опадение,но после разрыхлителя магазинного у меня вообще ничего не получается,я не повор не понемаю,учусь на своих ошибках.

Александра Понедельник, 29 Апреля 2022 г. 21:05 #

Делала на Пасху вместо кулича, получилось очень вкусно! Добавила чуть больше муки (220гр), а творог брала сухой

Саша Пятница, 03 Мая 2022 г. 21:35 #

Я добавила муки грамм 300, и ложку какао еще. Выпекала час и 10 мин. Получилось очень вкусно, с корочкой. Поднялся не очень сильно, но и не опал, когда достали.

Sigina Четверг, 15 Августа 2022 г. 22:10 #

Продукты отмеряла по весам, тесто замешивала так, как указано в описании. Все отлично в итоге. Кекс хорошо поднялся, оседания практически не было, верхняя корочка лопнула как надо. Ничего не сплавилось и не сгорело за время выпечки (народ, как вы умудряетесь то?).

Ирина Вторник, 20 Августа 2022 г. 23:12 #

Бальзам мне на душу)

Нежнейший ТВОРОЖНЫЙ КЕКС с клюквой БЫСТРО К ЧАЮ Люда Изи Кук Королевская Выпечка

Марина Воскресенье, 06 Октября 2022 г. 16:51 #

Спасибо, отличный рецепт! Делала маленькие кексики, получились супер! Пышные, мягкие, вкусные.

Ирина Четверг, 17 Октября 2022 г. 12:16 #

Спасибо большое за рецепт. Очень нежный и очень очень вкусный!

Ольга Четверг, 12 Декабря 2022 г. 09:14 #

Вкусно�� спасибо за рецепт

Любовь Вторник, 21 Января 2022 г. 02:12 #

Кекс получается отличный.

Софья Среда, 29 Января 2022 г. 06:54 #

Кекс поднялся хорошо��. только вот духовка поджигает и муки я положила побольше. А так вкусно��

Екатерина Воскресенье, 22 Марта 2022 г. 17:37 #

Делала все ОЧЕНЬ строго по рецепту, никаких запеканок и непропеков не получилось, а получился обалденный, нежнейший кекс! Спасибо за рецепт!

Оксана Среда, 01 Апреля 2022 г. 12:22 #

У меня получилась вкусная запеканка,а не кекс.Думаю,творог обязательно нужно брать мягкий,а не зернистый.

Екатерина Среда, 01 Апреля 2022 г. 21:18 #

У меня всё получилось. Спасибо за рецепт. Масло сливочного на 20 грамм меньше положила (это остаток был). Но по консистенции, когда выкладывала в форму, мое тесто было более густым, немного переживала, что внутри не пропечется.Но напрасно переживала — с первого раза получился отлично, съели в момент, всем очень понравился. Спасибо ������&#1

Наталья Вторник, 07 Апреля 2022 г. 14:10 #

Очень вкусный получился! Аромат на весь дом!☺

Очень Вкусный Творожный Кекс (Паска) — Просто Обалденный Рецепт | Curd Cake, English Subtitles

Natali Вторник, 21 Апреля 2022 г. 12:53 #

У меня есть рецепт творожного кекса с аналогичными компонентами, но пропорции этого кекса другие! Получился очень нежный воздушный кекс. Теперь буду печь только такой. Что касается муки, не нужно считать её ложками, отмерьте 180 гр и получится то что надо. Странный коммент по поводу, что там что то плавится от пекарского порошка, вы в своём уме такое писать?

Кто не знает: пекарский порошок это смесь соды с лимонной кислотой 1:1, можно смешать дома.

Отличный рецепт, советую.

Творожный Кекс «НЕЖНОСТЬ» | Изумительный вкус! | Кулинарим с Таней

Ольга Воскресенье, 26 Апреля 2022 г. 03:14 #

Делала не совсем по рецепту, сначала все побросала в миску , кроме муки и разрыхлителя, смешала погружным блендером, количество сахара уменьшила до 100 гр, потом положила муку и вымешала, не знаю как люди столько муки кладут, я положила 180 гр по весам и у меня получилось очень густое тесто, даже венчик застрял, выложила в форму и пекла 40 минут на 170градусах, все пропеклось, поднялось, не опало, делала с вечера, разрезала только утром, всю ночь остывал в форме, не накрывала, вышел очень вкусный и ароматный кекс с хрустящим верхом, причем именно кекс, на запеканку совсем не похож, советую

Мария Суббота, 02 Мая 2022 г. 15:14 #

Всё строго по рецепту, взвешивала на весах до грамма ) большую часть масла заменила маргарином. Тесто получилось очень густое. Добавила горсть изюма. Отлично получилось! В закладки!

Ирина Вторник, 26 Мая 2022 г. 20:33 #

Кекс просто превосходный! Все замеряю с весами) муж, страшный привереда, в восторге)

Аня Вторник, 11 Августа 2022 г. 12:21 #

Сделала кекс как написано в описании х2 всех ингредиентов . Муки 360гр ,остальное на глаз и по своему небольшому кулинарному опыту . 250 гр сахара на двойную порцию оказалось много даже для сладкоежки ) масса вышла довольно густая ! Но не смотря на это кекс получился мягким и воздушным . Добавила изюм ещё предварительно отмоченный в горячей воде . Выпекала двойную порцию 60 минут и после окончания время не вытаскивала кекс из духового шкафа(Новый современный) ,а просто слегка приоткрыла его . Судя по Коментам там девка в видео что-то с пропорциями напутала,но я делала все по инструкции на сайте ,а не в видео,видео начала смотреть и закрыла-уж очень долго и муторно автор рассказы вела ,быстрее прочитать и сделать . Вышло вкусно ,сладко,все пропеклось . Всем понравилось !

Творожные кексы «Воздушные» на скорую руку #быстро_к_чаю

Елена Пятница, 28 Августа 2022 г. 21:21 #
Любовь Пятница, 11 Сентября 2022 г. 21:28 #

Получилось все очень даже хорошо, а самое главное вкусно!

Самый удачный и вкусный рецепт творожных кексов и всегда замечательный результат!

Поднялся в 2 раза.

Ингридиенты взвешивала на весах.

Rinas Понедельник, 16 Ноября 2022 г. 22:16 #

Не понимаю, что тут может не получиться?! Делала уже дважды, строго по написанному рецепту, продукты взвешивала на весах. Кекс получается очень вкусный, не сухой, сладкий, но не приторный. Рекомендую. Автору спасибо за рецепт! ��

Человек Суббота, 21 Ноября 2022 г. 18:06 #

Спасибо! Получилось вкусно

Ксения Вторник, 29 Декабря 2022 г. 20:44 #

Кекс совсем не получился. Сырой. Хотя пекла 60 минут. Дно подгорело. Дела всё строго по граммам.

Самый Вкусный творожный Кекс! Нравится всем!

Оксана Среда, 20 Января 2021 г. 16:20 #

Все получилось. Мука 250гр. Температура 170, 55 минут в силиконовой форме на нижней полке.

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС �� идеальной формы. Быстро, без дрожжей

Ксения Вторник, 23 Февраля 2021 г. 11:11 #

Кекс не получился, хотя все делала в соответствии в рецептом. Сразу осел, что тоже странно. Внутри сырой, хотя держала до последнего. Может быть стоит что-то поменять в рецепте.

Ирина Пятница, 26 Февраля 2021 г. 13:31 #

Рецепт отработанный, ищите ошибки.

Виктория Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 14:11 #

Кекс при такой температуре не пропекся, тесто было ооочень густым, хоть сырники лепи)) взвешивала по весам. Стоит допекаеися, посмотрим что будет

Айса Пятница, 26 Марта 2021 г. 09:17 #

Трещины не было на кексе,но все равно классно получился.нежный,воздушный.

Настя Понедельник, 29 Марта 2021 г. 09:49 #

Кекс получился просто супер. Спасибо за рецепт!!Корочка и нежнейший вкус! Домашние сказали, что это работа кондитера или покупной )) не поверили,что дома можно настолько вкусно сделать ))

Изумительный Творожный Кекс за 10 минут вашего времени | Два Вида | Cottage Cheese Loaf

Ирина Среда, 31 Марта 2021 г. 12:38 #

Я рада, что понравился)

Рецепт самого вкусного Творожного Кекса

Лидия Четверг, 22 Апреля 2021 г. 16:45 #

Получился отличный кекс. Все отмеряла в граммах соответственно рецепту. Потом пекла для дочки с рисвой мукой, потом с гречневой. Все получилось изумительно. Дочке приписали безглютеновую диету, и выпечка творожных кексов её очень выручает. Спасибо большое!

Творожный кекс

Творожный кекс

Словами так трудно передать нежность и воздушность творожного кекса, который я предлагаю сегодня приготовить! Он получается очень вкусным! Творожный кекс хочется готовить снова и снова, радуя себя и своих близких. В общем, это один из любимейших кексов в моей семье. Итак, готовим!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Размягченное сливочное масло (комнатной температуры) взбить с сахаром в течение 3-4 минут.

Добавить творог, взбивать еще 3 минуты.

Взбивать 3 минуты.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванилином. Постепенно ввести в нашу массу муку, продолжая взбивать.

Замесить тесто. Форму для кекса смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто.

Запекать творожный кекс в духовке в течение 40-60 минут при температуре 180 градусов, в зависимости от Вашей духовки. Дать кексу остыть в форме.

Наш воздушный и нежный творожный кекс готов! Все просто и очень вкусно!

Секрет Идеальных Сырников, Творожные — Творожные

Оцените статью
Блог Кудрявцевой по рукоделию